Sabdžis – daržovių troškinys

6-8 asmenims: 10 bulvių, 3 morkos, vienas kalafioras, vienas brokolis.

 600 – 700 g saldaus pieno sūrio (panyro).

 Pusė vidutinio dydžio moliūgo arba cukinijos.

 Vienas baklažanas, viena  saldžioji paprika.

 100 g grietinės.

  400 g ghi kepimui.

 Po šaukštelį kumino, juodųjų garstyčių, ciberžolės, druskos.

Reklama

 Plautas ir nuskustas bulves, morkas, papriką, baklažaną, moliūgą ar cukiniją, sūrį supjaustome kubeliais. Kalafiorą ir brokolį  išskaidome žiedynais.

 Kiekvieną daržovę ir sūrį kepiname atskirai su ghi.

 Truputyje ghi paskrudiname  kuminą ir juodąsias garstyčias ir supilame į daržoves.

 Grietinėje išmaišome ciberžolę ir druską.

 Viską išmaišome dideliame puode.

 Skanaus.