Du vidutinio dydžio pastarnokai,
cukinija,
laginarija,
1 – 2 baklažanai,
pusė šaukštelio maltos ožragės,
pusė šaukštelio kumino arba kmynų,
pusė šaukštelio asafetidos,
pusė šaukštelio ciberžolės,
pusė stiklinės ghi arba aliejaus,
pusė šaukštelio druskos.
Kubeliais supjaustome daržoves.
Įkaitiname ghi ir 3 – 4 sekundes kepiname prieskonius.
Į įkaitintus riebalus su prieskoniais sudedame daržoves.
Uždengiame ir troškiname 10-15 min.
Skanaus.
Zita Užkuraitienė