Vidutinio dydžio kopūstas,
žiupsnelis ciberžolės, asafetidos, imbiero, kumino ar kmynų, garam masalos, kario, druskos.
Pusė stiklinės ghi arba aliejaus.
Per šerdį kopūstą padalijame į keturias dalis ir kiekvieną dalį dar perpjauname į 2-3 dalis.
Įkaitiname riebalus, pakepiname prieskonius.
Sudedame kopūstus ir apkepame abi puses, kol gražiai pagelsta.
Galima apibarstyti druska.
Tinka su bulvių, kruopų košėmis ar duona.
Skanaus.