Reikės: apie 0,5 kg braškių, 1 stiklinės ledukų, 1 stiklinės cukraus (arba pagal skonį), 2 šaukštų miltinio cukraus, 1 citrinos sulčių.
Paruošimas:
Į didesnį dubenį sudėti nuplautas, nuvalytas braškes, suberti cukrų, miltinį cukrų, supilti citrinos sultis, suberti ledukus.
Plakti elektriniu plaktuvu iki vientisos masės.
Indą su braškių mase 4-6 val. dėti į šaldiklį. Šaldyti nuolat pamaišant (maždaug kas 30 min.).
Prieš tiekiant, jeigu masė per kieta, apie 10 min. palaikyti kambario temperatūroje, kad atšiltų.
Ruošiant šerbetą, galima įpilti šviežiai spaustų apelsinų sulčių.