Penktadienis, 2024.03.29
Reklama

Organizuojant ligonių maitinimą, būtini esminiai pokyčiai

2012-06-06 09:34:58

Nuo seno žinoma, kad kokybiškas, šiltas, pagal gydytojo paskirtą dietą paruoštas maistas padeda greičiau atgauti jėgas ir stiprinti organizmą. Ligonių maitinimo organizavimas turi skirtis nuo kitų įstaigų – mokyklų, darželių, kavinių, restoranų maitinimo. Ligoniai turi būti maitinami pagal gydytojų paskirtas dietas (vieniems patiekalai gaminami be druskos, kitiems – trintas maistas ir pan.). Gaminant patiekalus, būtina vadovautis patvirtintomis receptūromis, tinkamai termiškai juos apdoroti, ruošti maistą taip, kad jis būtų lengvai virškinamas.

Kaip buvo skelbta anksčiau, Valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos vykdomos valstybinės kontrolės duomenimis, daugiau nei 55 % patikrinimų ligoninių maisto ruošimo skyriuose nustatomi įvairūs, dažniausiai higienos pažeidimai. „Patikrinimų metu dažnai nustatome, kad ruošiant maistą ligoniams, nesivadovaujama suderintais valgiaraščiais – patiekalai kartojasi, jų asortimentas skurdus, tačiau Valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos inspektoriai neturi teisės taikyti jokių poveikio priemonių, nes pagal šiuo metu galiojančius teisės aktus, ligonių maitinimo tvarka nereglamentuota“, – sakė Valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos Maisto skyriaus vedėja Aušra Išarienė.

Specialistės teigimu, būtina paruošti savikontrolės sistemų aprašus asmens sveikatos priežiūros įstaigose, atnaujinti vaikų gydymo ir reabilitacijos įstaigų maitinimo organizavimo nuostatus. „Nuo šių metų liepos 1 dienos įsigalios maitinimo organizavimo tvarkos aprašas, kuris sureguliuos maitinimo organizavimą ikimokyklinio ir bendrojo ugdymo mokyklose, vaikų socialinės globos, profesinio mokymo įstaigose, papildomose ugdymo mokyklose (muzikos, meno, sporto ir kt.) Tačiau šio teisės akto reikalavimai vaikų gydymo ir reabilitacijos įstaigoms nebus taikomi, todėl nebus teisinio pagrindo, pavyzdžiui, drausti gydymo įstaigose vaikų maitinimui naudoti produktus, kurių sudėtyje yra minėtame apraše neleidžiamų maisto priedų“, – pabrėžė A. Išarienė.

Siekiant pagerinti maitinimo organizavimą asmens sveikatos priežiūros įstaigų maisto tvarkymo skyriuose, Valstybinė maisto ir veterinarijos tarnyba pateikė pasiūlymus Sveikatos apsaugos ministerijai, kuri atsakinga už teisinį šios srities reglamentavimą, dėl atitinkamų teisės aktų atnaujinimo, jų nuostatas pritaikant šiandienos aktualijoms.

Valstybinė maisto ir veterinarijos tarnyba

Įvertinkite straipsni:
Jūs dar nebalsavote
Kategorijos: Įvairios naujienos
skaityti komentarus (0)
Rašyti komentarą
Pasidalinti su draugais

Susiję straipsniai

NAUJAUSI STRAIPSNIAI
Kauno klinikose atlikta nauja procedūra, išgydžiusi rijimo sutrikimą
Maitinimasis – viena esminių žmogaus išgyvenimo sąlygų. „Rijimo sutrikimas, dar vadinamas disfagija, gali pa...
Vaikų atostogų metu daugėja traumų: kaip nuo jų apsisaugoti?
Vaikų pavasario atostogos jau visai ant nosies. Ir nors šis laikas dažniausiai asocijuojasi su kelionėmis, aktyviu laisv...
Kokios klaidos daromos prie šventinio stalo?
Likus vos kelioms dienoms iki Velykų, daugybė žmonių pradeda planuoti, kokie patiekalai nuguls ant stalo šalia margučių....
Lietuvos autizmo asociacija „Lietaus vaikai“ kviečia paminėti autizmo mėnesį
Pasaulinė autizmo suvokimo, priėmimo diena – balandžio 2 d. Visas mėnuo yra skiriamas veikloms, susijusioms su aut...
Kaip tinkamai išsirinkti veido kremą iš plataus asortimento?
Tinkamo veido kremo pasirinkimas labai svarbus. Prie odos poreikių ir trūkumų pritaikyta kosmetikos priemonė veiksmingai...
Populiarios žymos
Ligos ir sveikata Man rūpiŠirdis ir kraujotakaPlaučiai ir kvėpavimas Virškinimo sistemaEndokrininė sistemaSmegenys, nervų sistemaŠlapimo organai ir inkstaiStuburas, kaulai, sąnariaiRaumenys ir sausgyslėsLytiniai organaiOda, plaukai ir nagaiLimfmazgiai, kraujas ir imunitetas KrūtysAkysAusys, nosis ir gerklėBurna ir dantysPsichikos ligos
 
Simptomai ir ligosAlergijaVėžys ir kraujo ligos Peršalimas ir gripasTemperatūraKūno tirpimasSkauda šonąSvorio kontrolė, valgymo sutrikimaiPriklausomybėMiego sutrikimaiNuovargis ir silpnumasInfekcinės ligos
 
PsichologijaSveika vaikystėŽvilgsnis į praeitįSveika senatvė
Sveikata be vaistų Gydymas augalaisAlternatyvios terapijosSveika mitybaSveikas ir gražus kūnasVegetarų virtuvėJogaSveika dvasiaSėkmės istorijos
Renginiai
Konsultuoja specialistas
Sveikatos apsauga
Nuomonė
ReklamaApie musLigų klasifikatoriusKontaktaiPrivatumo Politika
2015-20 © UAB “Vlmedicina”. Visos teises saugomos | sprendimas webmod: Svetainių kūrimas
Į viršų