Sekmadienis, 2024.11.03
Reklama

Avokadai – vertingasis „miško sviestas“

Parengė Žilvinas Užkuraitis | Šaltinis: vlmedicina | 2012-03-06 23:52:50

Avokadą, kitaip – amerikinę persėją, actekai vadino miško sviestu. Tai tamsiai žalio atspalvio, kriaušės pavidalo kaulavaisiai, labai vertinami dėl  savo unikalios sudėties.

Žilvino Užkuraičio nuotr.

 

Kaip laikyti ir naudoti

Nuo medžio avokadai skinami neprinokę. Nuskinti vaisiai per 2–10 dienų įgyja jiems būdingą skonį ir aromatą. Įsigijus neprinokusį kietą avokadą, reikėtų jį prinokinti. Geriausia tai padaryti suvyniojant į popierių ir laikant kambario temperatūroje tol, kol  suminkštės.

Vertėtų žinoti, jog avokadai – subtropiniai vaisiai, todėl jų negalima laikyti šaldytuve.

Vaisiai būna tinkami maistui, kai paspaudus pirštu atsiranda įdubimas. Jei jis kietas, tai dar kurį laiką reikia nokinti.

Maistui sunokę vaisiai perpjaunami išilgai, išimamas kauliukas. Pats minkštimas yra riebus, sviesto skonio ir gelsvai žalio atspalvio.

Vaisiai naudojami šaltiems užkandžiams, salotoms gaminti. Iš avokadų gaminama tyrė (kartais ją vietoj sviesto tepa ant skrudintos duonos), daromi avokadų ledai bei kokteiliai.

Avokadai Ajurvedoje

Avokadai mažina vata ir pita došas ir padidina kapha.

Ajurveda rekomenduoja avokadus vata tipo žmonėms šaltuoju metų laiku - rudenį ir žiemą. Pita došos žmonėms avokadas padeda išlaikyti skysčių pusiausvyrą.

Kapha  tipo žmonės avokadų turėtų vengti.

Sveikatinančios savybės

Avokadai neturi cholesterolio, juose yra įvairiausių rūšių vitaminų, mineralinių medžiagų (pvz., vario, kuris būtinas kraujo raudoniesiems kūneliams susidaryti), apie 5-32 proc. riebalų, iš kurių nemažai polinesočiųjų riebalų rūgščių. Jos mažina kraujo klampumą,  gerina kraujagyslių sienelių elastingumą, tinka širdies  ir kraujagyslių ligų profilaktikai.

Vaisiuose gausu lecitino, kuris reguliuoja medžiagų apykaitą, aktyvina smegenų ląstelių veiklą, valo kraujagyslių sieneles, saugo kepenis nuo riebalų kaupimosi.

Manuheptuliozė – angliavandenis, esantis avokaduose, -  tirpdo riebalų perteklių organizme ir mažina cukraus kiekį kraujuje.

Minkštimas lengvai virškinamas, organizme mažina cholesterolį. Veido odai ir plaukams turi regeneruojamąjį poveikį, galima daryti kaukes. Tinka sergantiems cukriniu diabetu.

Tai puikus augalinių baltymų šaltinis, todėl avokadas rekomenduojamas žindančioms motinoms.

Nors avokado vaisiai labai kaloringi - 100 g jų tiekia 224 kcal - jis yra  puikus lieknėjimo stimuliatorius tiek valgant vieną, tiek su salotomis ar padažais.

JAV mokslininkai iš Ohajo universiteto ištyrė, kad avokado sudėtyje esančios aktyviosios medžiagos sunaikina kai kurias vėžines ląsteles ir sustabdo sveikų ląstelių degeneraciją.

Avokadų aliejus yra gera priemonė odos priežiūrai.  Ajurveda siūlo naudoti šalto spaudimo avokado aliejų esant sausai odai.

Įvertinkite straipsni:
Jūs dar nebalsavote
Žymos: avokadai
skaityti komentarus (0)
Rašyti komentarą
Pasidalinti su draugais

Susiję straipsniai

NAUJAUSI STRAIPSNIAI
Nacionalinio vėžio instituto klinikinė veikla integruojama į Santaros klinikas
Spalio 31 dieną patvirtinta Nacionalinio vėžio instituto (NVI) klinikinės veiklos perdavimo Vilniaus universiteto ligoni...
Privalomojo sveikatos draudimo fondo lėšomis kompensuos tris  onkogenetinius tyrimus
Nuo 2025 m. vasario 1 d. Privalomojo sveikatos draudimo fondo (PSDF) lėšomis pacientams bus kompensuojami dar trys brang...
Atostogos moksleiviams – ne tik džiaugsmo, bet ir nerimo laikas: kaip jiems padėti?
Mokslo metų pradžioje šeimos įprastai labai greitai susikuria kasdienę rutiną, padedančią užtikrinti emocinį stabilumą n...
Gydytojas perspėja, kuriuos gerybinius odos navikus patartina šalinti nieko nelaukiant
Gerybiniai odos navikai dažniausiai yra nekalti dariniai, tačiau juos būtina nuolat stebėti. Gydytojai pabrėžia, kad ypa...
Artėjant Vėlinėms – dėmesys išgyvenantiesiems artimojo savižudybę
Vėlinių laikotarpis kai kuriems žmonėms gali būti itin sunkus dėl patirtų netekčių, taip pat ir dėl artimojo savižudybės...
Populiarios žymos
Ligos ir sveikata Man rūpiŠirdis ir kraujotakaPlaučiai ir kvėpavimas Virškinimo sistemaEndokrininė sistemaSmegenys, nervų sistemaŠlapimo organai ir inkstaiStuburas, kaulai, sąnariaiRaumenys ir sausgyslėsLytiniai organaiOda, plaukai ir nagaiLimfmazgiai, kraujas ir imunitetas KrūtysAkysAusys, nosis ir gerklėBurna ir dantysPsichikos ligos
 
Simptomai ir ligosAlergijaVėžys ir kraujo ligos Peršalimas ir gripasTemperatūraKūno tirpimasSkauda šonąSvorio kontrolė, valgymo sutrikimaiPriklausomybėMiego sutrikimaiNuovargis ir silpnumasInfekcinės ligos
 
PsichologijaSveika vaikystėŽvilgsnis į praeitįSveika senatvė
Sveikata be vaistų Gydymas augalaisAlternatyvios terapijosSveika mitybaSveikas ir gražus kūnasVegetarų virtuvėJogaSveika dvasiaSėkmės istorijos
Renginiai
Konsultuoja specialistas
Sveikatos apsauga
Nuomonė
ReklamaApie musLigų klasifikatoriusKontaktaiPrivatumo Politika
2015-20 © UAB “Vlmedicina”. Visos teises saugomos | sprendimas webmod: Svetainių kūrimas
Į viršų