Apelsininiai sausainiai
Reikalingi produktai:
300 g miltų (kvietiniai, I rūšis);
100 g sviesto;
150 g cukraus;
1 apelsino tarkuota žievelė;
1 apelsino sultys;
10 šaukštų vandens;
2 arbat. š. vanilinio cukraus;
2 arbat. š. malto cinamono.
Gaminimas:
Miltus ir cukrų suberiame į dubenį. Mažais gabaliukais supjaustome sviestą ir sudedame į miltus, įtarkuojame apelsino žievelę ir supilame šviežiai spaustas apelsino sultis bei vandenį.
Viską minkome ne per daug ilgai – kitaip sausainiai bus kietoki. Tešlą pusvalandžiui įdedame į šaldytuvą.
Išėmę tešlą iš šaldytuvo iškočiojame 0,5–1 cm storio ir išpjaustome norimos formos sausainius. Jei turime, galime naudoti įvairias formeles. Sausainiai gali būti plonesni ar storesni, tuščiaviduriai ar su uogienės įdaru.
Skardą išklojame kepimo popieriumi, sudedame supjaustytus sausainėlius ir kepame įkaitintoje 180 laipsnių orkaitėje apie 10 minučių (stebime, kad nesudegtų!).
Susiję straipsniai
