Šeštadienis, 2023.09.23
Reklama

Tikro rudens skonis: trys gardūs moliūgų receptai

Šaltinis: vlmedicina | 2016-09-23 16:35:15

Darže karaliaujant moliūgams, patiekalai iš šių daržovių vis dažniau gula ant gyventojų stalo. Moliūgai pelnytai laikomi viena iš vertingiausių daržovių, nes nepriklausomai nuo gaminimo būdo, jie nepraranda organizmui itin naudingų maistingųjų medžiagų. Prekybos tinklo IKI maisto ekspertė Aistė Rasmussen, šį kartą siūlo išbandyti 3 ypatingai gardžius patiekalus, kurie nustebins net šios daržovės dar nespėjusius pamėgti namų kulinarus.

© VLMEDICINA.LT (A. Kubaičio) nuotr.

Gardi moliūgų sriuba su pelėsiniu sūriu

Atėjus moliūgų sezonui, bene pagrindinis ir dažniausiai gaminamas patiekalas iš šios daržovės – moliūgų sriuba. Nors variacijų, kaip pasigaminti šią sriubą yra tikrai daug, o tradiciškai į šią sriubą įeina grietinėlė, IKI kulinarė siūlo išbandyti šiek tiek liesesnę moliūgų sriubą su sultiniu, kurią vainikuoja pelėsinis sūris ir moliūgų sėklos.

„Nulupkite ir nedideliais kubeliais supjaustykite 800 g moliūgo. Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių C temperatūros ir kepimo popieriumi išklotoje skardoje, moliūgo gabaliukus pakepkite apie 20 minučių. Kol kepa moliūgas, dideliame puode ištirpdykite 2 gabaliukus sviesto ir suberkite kubeliais supjaustytą žalią bulvę bei svogūną – pakepkite, kol daržovės suminkštės. Į puodą supilkite 2 l vištienos sultinio, suberkite iškepusius moliūgus ir pabarstę druska bei pipirais, virkite ant mažos ugnies dar apie 20 minučių. Išvirusią sriubą sutrinkite trintuvu ir prieš patiekiant apibarstykite pelėsiniu sūriu bei moliūgų sėklomis“, – pataria A. Rasmussen.

Sveikas moliūgų troškinys su avinžirniais

Greitai ir lengvai, vos iš kelių ingredientų paruošiamas moliūgų ir avinžirnių troškinys ypač patiks propaguojantiems sveiką gyvenseną. Kaip pasakoja A. Rasmussen, troškinį galima patiekti tiek kaip pagrindinį patiekalą, tiek derinti jį prie įvairiausių kruopų, nesaldžių blynelių ar omleto.

„Nulupkite ir orkaitėje pakepkite apie 600 g kubeliais pjaustyto moliūgo. Kol moliūgas iškeps, didelėje keptuvėje įkaitinkite šlakelį aliejaus ir pakepkite 3 smulkiai supjaustytas skilteles česnako bei 1 raudonąjį svogūną. Į keptuvę įdėkite 2 didelius šaukštus pomidorų pastos, įpilkite apie 200 ml daržovių sultinio, suberkite apkeptą moliūgą, 400 g avinžirnių bei pabarstykite daržoves druska ir kitais mėgstamais prieskoniais. Troškinį ant mažos ugnies reikėtų virti dar apie 20 minučių“, – pasakoja maisto ekspertė.

Saldi moliūgų nuodėmė

Jau įprasta iš moliūgų gaminti pyragą ar keksiukus, tačiau ieškantiems ko nors naujo, patariame išbandyti moliūgų pudingą, kurį, kaip tikina kulinarė, galima pagardinti ir kitais jūsų mėgstamais vaisiais ar daržovėmis.

„Nulupkite ir smulkiai supjaustykite 500 g moliūgo. Suberkite moliūgo gabaliukus į didelį puodą ir užpilkite vandeniu, kad apsemtų. Virkite moliūgus ant nedidelės ugnies, kol suminkštės ir pradės težti. Išvirtus moliūgus sutrinkite iki vientisos masės, tuomet į puodą prie moliūgų masės supilkite 200 ml grietinėlės bei 200 ml natūralaus jogurto, įberkite 5 didelius šaukštus vanilinio cukraus. Nuolat maišydami virkite apie 15 minučių, o prieš patiekiant pabarstykite cinamono ir cukraus mišiniu“, – sako kulinarė.

Įvertinkite straipsni:
Jūs dar nebalsavote
Žymos: Moliūgai
skaityti komentarus (0)
Rašyti komentarą
Pasidalinti su draugais

Susiję straipsniai

NAUJAUSI STRAIPSNIAI
Liga, kuri kamuoja kas ketvirtą pasaulio moterį: stebėkite kūno pokyčius
Venų ligos – vienos plačiausiai paplitusių ligų pasaulyje. Kas ketvirta pasaulio moteris ir kas šeštas vyras turi...
Rožinio kaspino mėnuo: kada paskutinį kartą tikrinotės savo krūtis?
Artėjantis spalio mėnuo yra skirtas palaikyti moteris, kovojančias su krūties vėžiu, siekiant išreikšti solidarumą šios...
Užsienyje savo lėšomis apmokėta būtinoji pagalba gali būti kompensuota
Europos sveikatos draudimo kortelė, viešint kitoje Europos Sąjungos šalyje, Lichtenšteine, Islandijoje, Norvegijoje, Šve...
Ko reikia gerai odos, kaulų bei sąnarių būklei palaikyti?
Nuo kolageno tiesiogiai priklauso nepriekaištinga žmogaus plaukų, nagų, odos, dantų, kaulų ir sąnarių būklė. Jo dėka vis...
Informacija mokinių tėvams: kaip patvirtinti apsilankymą pas gydytoją
Prasidėjus naujiems mokslo metams, gydymo įstaigos pastebi, kad mokinių tėvai vėl kreipiasi į gydytojus dėl pažymų prale...
Populiarios žymos
Ligos ir sveikata Man rūpiŠirdis ir kraujotakaPlaučiai ir kvėpavimas Virškinimo sistemaEndokrininė sistemaSmegenys, nervų sistemaŠlapimo organai ir inkstaiStuburas, kaulai, sąnariaiRaumenys ir sausgyslėsLytiniai organaiOda, plaukai ir nagaiLimfmazgiai, kraujas ir imunitetas KrūtysAkysAusys, nosis ir gerklėBurna ir dantysPsichikos ligos
 
Simptomai ir ligosAlergijaVėžys ir kraujo ligos Peršalimas ir gripasTemperatūraKūno tirpimasSkauda šonąSvorio kontrolė, valgymo sutrikimaiPriklausomybėMiego sutrikimaiNuovargis ir silpnumasInfekcinės ligos
 
PsichologijaSveika vaikystėŽvilgsnis į praeitįSveika senatvė
Sveikata be vaistų Gydymas augalaisAlternatyvios terapijosSveika mitybaSveikas ir gražus kūnasVegetarų virtuvėJogaSveika dvasiaSėkmės istorijos
Renginiai
Konsultuoja specialistas
Sveikatos apsauga
Nuomonė
ReklamaApie musLigų klasifikatoriusKontaktai
2015-20 © UAB “Vlmedicina”. Visos teises saugomos | sprendimas webmod: Svetainių kūrimas
Į viršų