Antradienis, 2024.03.19
Reklama

Akį traukiantys persimonai: kaip išsirinkti ir ką gaminti

Šaltinis: vlmedicina | 2021-09-20 13:34:30

Šviežio derliaus persimonai pasiekė parduotuvių lentynas. Nors mūsų šalyje įsivyrauja rudeniški orai, rugsėjui įpusėjus ankstyvieji persimonai vos sunokę atkeliauja iš šiltosios Ispanijos.

Persimonai
Persimonai / Pranešimo autorių nuotr.

Sakoma, kad persimonai yra kilę iš Kinijos ir Japonijos, tačiau šiuo metu jie paplitę iki pat Šiaurės Amerikos. Ryškiai oranžinės spalvos vaisiai populiarūs visame pasaulyje. Ir tai lemia ne tik itin savitas jų skonis, bet ir nauda organizmui.

Persimonai turi daug žarnyno veiklą gerinančių skaidulų. Juose gausu vitaminų C ir A, kurie prisideda prie imuniteto stiprinimo. Taip pat ir kalio, kuris reikalingas tinkamai širdies ir kraujagyslių sistemos veiklai. Ryškią vaisiaus spalvą nulemia jame esantis beta karotenas. Jis veikia kaip antioksidantas. Be to, valgydami persimonus, papildysite ir geležies bei kalcio atsargas.

Patiekalų su persimonais įvairovė

Persimonus galite valgyti vienus – jie gali tapti puikiu užkandžiu, jei jaučiatės pavargę prie darbo stalo. Taip pat, jei sportuojate, pravartu po treniruotės suvalgyti persimoną – papildysite energijos rezervą ir kartu gausite naudingųjų medžiagų. Persimonai gali būti ir puikus sveikas desertas pietums pabaigti. Dėl jų saldaus skonio tikrai nenorėsite daugiau saldumynų.

Tačiau į kasdienį valgiaraštį persimonus galite įtraukti daugybe skirtingų būdų. Lengvai pasigaminsite egzotiškų vaisių salotas, jei kubeliais supjaustysite ir sumaišysite persimonus, ananasus ir mangus. Ananasų rūgštumas puikiai papildys saldųjį persimoną.

Galite paruošti ir spalvotą vaisių karpačio. Supjaustykite plonomis skiltelėmis obuolį, melioną ir kietą ankstyvąjį persimoną. Galite papildyti ir kitais mėgstamais vaisiais. Gražiai išdėliokite vaisių juosteles lėkštėje, užspauskite šiek tiek žaliosios citrinos sulčių ir pabarstykite truputį vanilės miltelių. Tik nepamirškite, kad tokiu patiekalu reiktų mėgautis iš karto, kol neišsiskyrė vaisių sultys.

Persimonai taip pat valgomi virti, iš jų galima pagaminti aromatingas uogienes ar džemus. Su persimonais tinka valgyti ir kitus patiekalus, pavyzdžiui, blynelius. Jie puikiai derės su karamelizuotais persimonais. Apkepkite kietesnių persimonų ketvirčius keptuvėje su šiek tiek sviesto, apibarstykite ruduoju cukrumi ir palepinkite savo skonio receptorius.

Kaip pasirinkti tinkamą vaisių

Jei sudvejojote, kaip išsirinkti geriausio skonio persimonus, Jolanta Sabaitienė, prekybos tinklo „Iki“ vaisių ir daržovių ekspertė, pranešime žiniasklaidai pataria atkreipti dėmesį į jų rūšį. Mažesni ir plokštesni ankstyvieji persimonai paprastai būna kietesni ir traškesni, tačiau saldesnio skonio. Jis gali priminti ir vanilės poskonį.

Jei vaisiai ne iki galo sunokę, dėl didelio taninų kiekio valgant apima specifinis jausmas. Didieji persimonai gali turėti ir savotiško karstelėjimo. Tačiau jei juos šiek tiek panokinsite namie, jie taps itin švelnaus skonio ir minkštos tekstūros.

Sunokinti persimonus nesudėtinga, jei palaikysite juos popieriniame maišelyje kartu su obuoliais. Vis dėlto vaisių ekspertė pataria nelaikyti persimonų kambario temperatūroje ilgiau kaip porą dienų, ypač jei norite mėgautis traškesniu persimonu.

J. Sabaitienė pateikia ir salotų su persimonais receptą.

Pipirnių salotos su persimonais ir ryžių putėsiais

Jums reikės:

Dviejų šaukštų sojos padažo

Dviejų šaukštų sezamų aliejaus

2 šaukštų medaus

Pusės žaliosios citrinos sulčių

100 g ilgųjų ryžių

50 g lazdyno riešutų

Saujos pipirnių

1 persimono

Druskos

Gaminimas:

Iš sojos padažo, medaus ir sezamų aliejaus sumaišykite padažą. Ryžius per naktį pamirkykite šaltame vandenyje, nuplaukite ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Plonu sluoksniu suberkite ant kepimo skardos ir kepkite 12 minučių iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje.

Lazdynų riešutus pakepinkite orkaitėje 7 minutes. Leiskite jiems atvėsti, tuomet perpjaukite per pusę. Nuplaukite pipirnes ir nuskabykite lapelius. Persimoną supjaustykite griežinėliais, o tuomet trikampiais. Sudėkite pipirnes ir persimoną į dubenį. Užberkite lazdynų riešutus ir išpūstus ryžius, pabarstykite druska ir apliekite padažu. Skanaus!

Įvertinkite straipsni:
Jūs dar nebalsavote
skaityti komentarus (0)
Rašyti komentarą
Pasidalinti su draugais

Susiję straipsniai

NAUJAUSI STRAIPSNIAI
Nemiga gali byloti apie galybę sveikatos sutrikimų: į ką atkreipti dėmesį
Visi esame susidūrę su nuovargiu ir žinome, kad ilgainiui jis mažina produktyvumą, blogina trumpalaikę atmintį, trukdo s...
Gydytoja psichiatrė:  kodėl vyresniame amžiuje vienatvė išgyvenama itin skaudžiai
Žmogus – sociali būtybė, kuriai bendravimas yra nepakeičiamai reikalingas. Kita vertus, nemaža dalis žmonių visišk...
Lietuvoje dažniausiai apsinuodijama alkoholiu, vaistais ir narkotinėmis medžiagomis
Šiuo metu pasaulyje yra vartojama apie 60 000 cheminių medžiagų ir preparatų, iš kurių apie 6 000 medžiagų turi labai pl...
5 dažniausios regėjimo problemos – kaip jas spręsti?
Žmogaus akis – sudėtingas organas, kuris iš aplinkos priima daugiausiai informacijos. Akių dėka žmogus ne tik mato...
Svarbiausi kokybiško poilsio komponentai: čiužinys, antčiužinis ir patalynė
Visi puikiai žinome, kad kokybiškas poilsis nakties metu užtikrina gerą nuotaiką, darbingumą ir bendrą savijautą. Vis dė...
Populiarios žymos
Ligos ir sveikata Man rūpiŠirdis ir kraujotakaPlaučiai ir kvėpavimas Virškinimo sistemaEndokrininė sistemaSmegenys, nervų sistemaŠlapimo organai ir inkstaiStuburas, kaulai, sąnariaiRaumenys ir sausgyslėsLytiniai organaiOda, plaukai ir nagaiLimfmazgiai, kraujas ir imunitetas KrūtysAkysAusys, nosis ir gerklėBurna ir dantysPsichikos ligos
 
Simptomai ir ligosAlergijaVėžys ir kraujo ligos Peršalimas ir gripasTemperatūraKūno tirpimasSkauda šonąSvorio kontrolė, valgymo sutrikimaiPriklausomybėMiego sutrikimaiNuovargis ir silpnumasInfekcinės ligos
 
PsichologijaSveika vaikystėŽvilgsnis į praeitįSveika senatvė
Sveikata be vaistų Gydymas augalaisAlternatyvios terapijosSveika mitybaSveikas ir gražus kūnasVegetarų virtuvėJogaSveika dvasiaSėkmės istorijos
Renginiai
Konsultuoja specialistas
Sveikatos apsauga
Nuomonė
ReklamaApie musLigų klasifikatoriusKontaktaiPrivatumo Politika
2015-20 © UAB “Vlmedicina”. Visos teises saugomos | sprendimas webmod: Svetainių kūrimas
Į viršų