4 naminių limonadų receptai, atgaivinsiantys šiltą dieną

Kylantys termometro stulpeliai vis labiau džiugina. O atšilus orams – dažnai ieškome kuo atsigaivinti. Jeigu įvairiausi glotnučiai ar ledų kokteiliai jau spėjo pabosti, pamėginkite namuose pasigaminti skanaus limonado. Šiam gaiviam ypatingo skonio gėrimui neprireiks nei įmantrių ingredientų, nei ilgo gaminimo laiko.

Reklama

Gėrė jau senovės egiptiečiai

Vilma Juodkazienė, prekybos tinklo „Iki“ atstovė, pranešime žiniasklaidai sako, kad limonadas – nuo seno pasaulyje paplitęs gėrimas, o juo mėgaujamasi buvo dar XIII-XIV amžiuje senovės Egipte.

„Rašytiniuose šaltiniuose skelbiama, kad panašų į limonadą gėrimą mėgo ir senovės egiptiečiai. Jų mėgstamas gėrimas buvo gaminamas datulių, citrinos sulčių, medaus ir vandens arba iš vandens, pagardinto citrinų sultimis ir cukrumi“, – pasakoja V. Juodkazienė.

Šiuo metu egzistuoja nesuskaičiuojamų limonadų rūšių. Pavyzdžiui, suomiai limonadą gaminti mėgsta naudodami vandenį, mieles, citrinos sultis ir cukrų, Indijoje populiarus citrinų limonadas pagardintas kuminu ir druska, o Šveicarijoje – kondensuotu pienu ir žaliosios citrinos sultimis.

Pasigaminti namuose paprasta

Pasak V. Juodkazienės, limonadą namuose pasigaminti išties nesudėtinga.

„Ruošiant limonadą lengva improvizuoti su ingredientais, be to, galima rinktis pačių įvairiausių sveikesnių alternatyvų. Vietoje cukraus naudoti medų, agavų ar klevų sirupą, limonadą pagardinti įvairiausiais sezoniniais vaisiais, uogomis, šviežiomis prieskoninėmis žolelėmis, žinoma, viską užpilant gazuotu arba paprastu vandeniu ir atvėsinant“, – sako V. Juodkazienė.

Kaip ir gaminant bet kokį gėrimą, taip ir ruošiant limonadą – svarbiausia yra skonių balansas. Limonadas neturi būti nei per saldus, nei per rūgštus ar kartus. Jeigu mėgstate klasikinį citrinų limonadą – jį paįvairinti galite pasirinkę skirtingų prieskoninių žolelių: naudoti bazilikus, rozmarinus ar mėtas, čiobrelius. Jeigu mėgstate pikantiškesnius skonius, į tokį limonadą galite dar įtarkuoti ir šviežio imbiero.

Jeigu gaminate uogų limonadą – naudoti galite tiek šviežias, tiek šaldytas uogas, pastarosios gėrime dar ir pasitarnaus, kaip ledukai. Uogas, ruošiant limonadus, galite naudoti ne tik šviežias, bet ir trintas, o jeigu norite saldžiau – naudoti mėgstamų uogų uogienę ar džemą. Žinoma, limonadą pagardinę šiais ingredientais, nepersistenkite su cukrumi ar kitais natūraliais saldikliais, mat uogienės ir džemai ir taip pakankamai saldūs.

V. Juodkazienė naminio limonado siūlo pasigaminti namuose ir dalijasi 4 paprastai paruošiamų gėrimų receptais.

Gaivus vasaros punšas

600 ml vaisinės arbatos

200 ml šviežiai spaustų apelsinų sulčių

200 ml ananasų sulčių

1 greipfruto arba apelsino griežinėlių

1 žiupsnelio cinamono

2 v. š. medaus

1 puodelio smulkinto ledo

1 puodelio ledo kubelių

Gaminame:

Užplikykite vaisinę arbatą, įmaišykite cinamoną bei medų ir palikite atvėsti. Tuomet supilkite apelsinų ir ananasų sultis, sumeskite greipfruto ar apelsino griežinėlius, suberkite ledą ir patiekite.

Naminis limonadas su braškėmis, obuoliais ir persikais

1 l gazuoto mineralinio vandens

1 obuolio

1 kriaušės

2 persikų

150 g braškių

1 citrinos

1 v. š. medaus

5 g šviežių mėtų lapelių

10 ledukų (jei norisi)

Gaminame:

Vaisius nuplaukite, perpjaukite į kelias dalis, sudėkite ant grotelių (išskyrus citriną) ir kepkite virš karštų žarijų, kol pradės leisti sultis. Į ąsotį supilkite mineralinį vandenį, įspauskite citrinos sulčių, sudėkite rankomis smulkintus mėtos lapelius, medų, ledukus. Viską išmaišykite. Iškeptus vaisius ir uogas pasmulkinkite ir įmaišykite į gėrimą. Jei nebijote tirščių, vaisius galite netgi šiek tiek patrinti šakute. Atsigaivinkite!

Agurkų limonadas

Kelių agurkų

Kelių citrinų

Šlakelio agavų sirupo

Gazuoto vandens

Kelių saujų ledukų

Gaminame:

Agurkus nulupkite ir sutrinkite maisto smulkintuvu. Agurkų minkštimą nusunkite per smulkų sietelį ar audinio skiautę. Išspauskite citrinas ir sumaišykite su agurkų sultimis. Pagardinkite agavų sirupu, įpilkite gazuoto stalo vandens ir išmaišykite. Patiekite su daug ledo ir šviežių agurkų griežinėliais.

Citrininis limonadas su čiobreliais

250 ml šviežiai spaustų citrinų sulčių

1 citrinos

1l vandens

3 šakelių šviežių čiobrelių

150 g ledukų

Sirupui:

20 g cukraus

6 šakelių šviežių čiobrelių

150 ml vandens

Gaminame:

Puode užvirkite vandenį, suberkite cukrų ir įdėkite sirupui skirtus čiobrelius. Kaitinkite, kol cukrus ištirps. Šakeles išimkite, o sirupą dėkite į šaldytuvą, kad atvėstų. Į ąsotį supilkite vandenį, suberkite ledukus, supilkite citrinos sultis bei sirupą. Citriną supjaustykite griežinėliais ir kartu su čiobreliais sudėkite į ąsotį. Viską išmaišykite ir atsigaivinkite!