Pirmadienis, 2024.04.22
Reklama

Smegenų mityba: angliavandeniai

2017-08-10 14:38:24

Virškinimo metu maiste esantys angliavandeniai skyla į mažesnių molekulių paprastąjį cukrų: fruktozę, galaktozę ir gliukozę. Fruktozė natūraliu pavidalu yra randama meduje bei augaluose, galaktozė – piene. Gliukozės natūraliu pavidalu yra vaisiuose ir daržovėse, tai mėgstamiausias organizmo ir smegenų kuras, nes padeda sutelkti dėmesį, skatina proto guvumą, suteikia galios visai smegenų veiklai.

© Graphicstock.com

Sveikatai ir smegenų funkcijai gyvybiškai svarbu, kad gliukozę nuolat ir vienodais kiekiais tiektų po organizmą tekantis kraujas. Idealu, jei gliukozės kiekis bet kuriuo metu prilygsta vienam dviem šaukšteliams šio cukraus kraujuje. Gliukozė yra paverčiama energija, maitinančia raumenis ir pakraunančia smegenis.

Kraujuje esančio cukraus subalansavimas

Kai tik angliavandeniai yra suvirškinami, gliukozė patenka į kraujotaką. Lėtai patenkančių į kraujotaką angliavandenių yra ruduosiuose ryžiuose, makaronuose iš neskaldytų grūdų, juodoje ruginėje duonoje, vaisiuose bei daržovėse. Šie maisto produktai yra „sudėtingesni“ nei smarkiai apdoroti ar cukringi, be to, juose esama daugiau skaidulų, kurios lėtina cukraus kelią į kraujotaką.

Greitai patenkančių į kraujotaką angliavandenių randama saldainiuose, meduje, cukringuose grūdiniuose produktuose ir baltoje duonoje, jie susideda iš lengvai virškinamo cukraus. Tokie angliavandeniniai maisto produktai yra daugiau apdoroti ir gana greitai skyla į gliukozę, įliedami į kraują per daug cukraus. Tai nėra pageidautina, nes greitas virsmas į gliukozę reiškia, kad organizmas ir smegenys gauna diskomfortišką energijos pliūpsnį. Po tokių energijos antplūdžių dažnai krinta gliukozės kiekis. Taip dramatiškai sumažėjus energijai žmogus tegali trumpai išlaikyti dėmesį arba visai nepajėgia to daryti.

Po pusryčių ir pietų svyruojant cukraus kiekiui kraujuje, pradedama norėti saldumynų. Tokiu metu tarp pusryčių ir pietų daugelis žmonių negali dirbti neišgėrę arbatos ar kavos puodelio su sausainiu. Kai kuriais atvejais nukritus cukraus kiekiui kraujuje normalus smegenų darbas tampa neįmanomas, tad žmonės patiria įvairiausių padarinių, tarp jų irzlumą, nervingumą, depresiją, verksmingumo priepuolius, panikos atakas, nerimą, sumišimą, užmaršumą ar nenormalų aktyvumą. Kai kuriems žmonėms skauda galvą, smarkiai plaka širdis, atsiranda galvos svaigimas ir sukimasis, nuovargis, nemiga.

Smarkiai apdoroti maisto produktai nėra vienintelė priežastis, dėl kurios svyruoja cukraus kiekis kraujyje. Įtampa, kofeinas, alkoholis ir rūkymas gali dirbtinai pakelti cukraus kiekį kraujyje. Tada organizmas pats imasi reguliuoti, ir tai dažnai baigiasi tais pačiais, jau minėtais, negalavimais.

Todėl svarbu įtraukti į racioną daug sudėtingų, lėtai į kraujotaką patenkančių angliavandenių turinčių produktų, tarkim, sorų, neskaldytų kviečių, rugių, rudųjų ryžių, kukurūzų su pupelėmis, šviežių vaisių ir daržovių, kad būtų apsirūpinta visais pagrindiniais smegenis stimuliuojančiais vitaminais ir mineralais.

Norėdami palaikyti tolygų gliukozės srautą, tekantį į smegenis:

  • Visada valykite pusryčius. Geriau rinkitės avižinę košę ar paskrudintą neskaidytų grūdų duonos riekelę su virtu kiaušiniu, o ne cukringus grūdinius produktus.
  • Valgykite dažnai ir po nedaug tokio maisto, kuriame esama baltymų ir lėtai į kraujotaką patenkančių angliavandenių, nes baltymai neutralizuoja angliavandenių padarinius.
  • Venkite cukraus ir saldumynų.
  • Venkite į kraują greitai patenkančių angliavandenių: apdorotų pusryčių javainių, pyragų iš balintų miltų ir baltųjų ryžių.
  • Venkite kofeino, esančio kavoje, arbatoje ir kolos gėrimuose.
  • Venkite alkoholio.
  • Mažinkite įtampą.
  • Valgykite sudėtingus angliavandenius, kurių yra duonoje iš neskaldytų grūdų, ruduosiuose ryžiuose ir daržovėse.
  • Reguliariai mankštinkitės.

Pagal: Lorriane Perretta „Smegenų mityba“, (2005, 18-19 p.)

Įvertinkite straipsni:
Jūs dar nebalsavote
Kategorijos: Sveika mityba
skaityti komentarus (0)
Rašyti komentarą
Pasidalinti su draugais

Susiję straipsniai

NAUJAUSI STRAIPSNIAI
Medikų trūkumui mažinti parengtas veiksmų planas
Siekdama mažinti sveikatos priežiūros specialistų trūkumą ir jų netolygų pasiskirstymą šalies regionuose, Sveikatos apsa...
Lietuvos medicinos darbuotojų dienos proga bus pagerbti nusipelnę šalies medikai
Minint balandžio 27-ąją – Lietuvos medicinos darbuotojų dieną, Sveikatos apsaugos ministerija (SAM) tradiciškai ap...
Personalizuotas mieloleukemijos gydymas Lietuvoje pritraukia ir užsienio pacientus
Kokios yra ūminės mieloleukemijos susirgimo priežastys, kaip liga pasireiškia, kaip gydomi ja sergantys žmonės? Apie tai...
Ikivėžiniai pakitimai gimdoje tyliai vystytis gali net dešimtmetį – kaip juos pastebėti laiku?
Gimdos kaklelio vėžys itin pavojinga būklė, kuri ilgą laikotarpį gali vystytis nepasireikšdama jokiais simptomais ir nes...
Sėklidžių vėžys – reta, bet pavojinga jaunų vyrų liga
Onkologinis susirgimas – diagnozė, kurią gali išgirsti ir jauni žmonės. Sėklidžių vėžys netgi vadinamas jaunų &nda...
Populiarios žymos
Ligos ir sveikata Man rūpiŠirdis ir kraujotakaPlaučiai ir kvėpavimas Virškinimo sistemaEndokrininė sistemaSmegenys, nervų sistemaŠlapimo organai ir inkstaiStuburas, kaulai, sąnariaiRaumenys ir sausgyslėsLytiniai organaiOda, plaukai ir nagaiLimfmazgiai, kraujas ir imunitetas KrūtysAkysAusys, nosis ir gerklėBurna ir dantysPsichikos ligos
 
Simptomai ir ligosAlergijaVėžys ir kraujo ligos Peršalimas ir gripasTemperatūraKūno tirpimasSkauda šonąSvorio kontrolė, valgymo sutrikimaiPriklausomybėMiego sutrikimaiNuovargis ir silpnumasInfekcinės ligos
 
PsichologijaSveika vaikystėŽvilgsnis į praeitįSveika senatvė
Sveikata be vaistų Gydymas augalaisAlternatyvios terapijosSveika mitybaSveikas ir gražus kūnasVegetarų virtuvėJogaSveika dvasiaSėkmės istorijos
Renginiai
Konsultuoja specialistas
Sveikatos apsauga
Nuomonė
ReklamaApie musLigų klasifikatoriusKontaktaiPrivatumo Politika
2015-20 © UAB “Vlmedicina”. Visos teises saugomos | sprendimas webmod: Svetainių kūrimas
Į viršų