Įdaras: plautas ir nuskustas bulves, morkas, papriką, baklažaną, moliūgą ar cukiniją, sūrį supjaustome kubeliais.
Kalafiorą ir brokolį išskaidome žiedynais.
Kiekvieną daržovę ir sūrį kepiname atskirai su ghi ir prieskoniais: kuminu ar kmynais, kalendra, ciberžole.
Įberiame šiek tiek druskos.
Trijų ar keturių didelių paprikų viršų su koteliais nupjauname, išimame sėklas.
Sudedame troškintas daržoves, apliejame grietine.
Kepame orkaitėje 200 laipsnių temperatūroje apie 20 minučių.
Skanaus.
Zita Užkuraitienė