Tortilijos paplotėlį (tešlos pagrindą galima pasigaminti ir patiems) iki pat kraštų ištepame medumi (jei sunku tepti, medų reikia truputį pašildyti).
Išteptą paplotėlį apdėliojame laužytais ožkos sūrio gabalėliais. Paplotėlį galima supjaustyti į kelias dalis.
Šauname 5–7 min. į iki 160 laipsnių įkaitintą orkaitę. Kuo ilgiau paplotėlis keps, tuo traškesnis bus. Išėmę iš orkaitės apdėliojame gražgarsčių lapeliais.