Trečiadienis, 2024.12.04
Reklama

Mėsa sukelia vėžį, tad lieka dieta, dėl kurios sutaria visi

Giedrė Armalytė | 2015-10-28 09:29:54

Tikriausiai jau žinote, kad ekspertai nustatė šiurpoką faktą: perdirbta mėsa, pavyzdžiui, rūkytas kumpis ir dešrelės, sukelia vėžį, o raudona mėsa gali būti vienas iš onkologines ligas sukeliančių veiksnių, skelbiama Pasaulio sveikatos organizacijos išplatintoje ataskaitoje.

Mėsa
© Algirdo Kubaičio (VLMEDICINA.LT) nuotr.

Taip pat tikriausiai esate girdėję, kad tokie produktai kaip sūris ir cukrus sukelia priklausomybę – panašiai kaip narkotikai.

Netgi yra manančių, kad vegetariški dešrainiai taip pat nėra tokie jau vegetariški. Nieko keisto, kad kyla natūralus klausimas – tai ką turėtume valgyti. Atsakymo ieško CNN.

Anot gydytojų, viskas itin paprasta: maitinkitės kaip graikai. Taip, jūsų tėvai buvo teisūs nuo mažų dienų vertę valgyti daržovių. Viduržemio dieta, kurios pagrindą sudaro daržovės, riešutai ir vaisiai (ir saikingas kiekis mėsos ir pieno produktų) – puikiausias pasirinkimas. Ne vienas tyrimas atskleidė, kad tokia mitybos programa yra tiesus kelias į ilgaamžiškumą, padedantis išvengti vėžio bei širdies ir kraujagyslių ligų. Be to, tokia mityba padeda išsaugoti smegenų sveikatą. Be pagrindinio tokios mitybos privalumo Viduržemio dieta padeda išsaugoti dailias kūno linijas, o tai dar vienas geros savijautos šaltinių.

Nors protu puikiai suvokiame, kad reikia valgyti daug vaisių ir daržovių, mūsų skrandžiai ir toliau svajoja apie gardžius mėsos patiekalus. Nepaisant to, situacija šiek tiek gerėja – vis dažniau pasirodo naujienų, esą amerikiečiai pradeda sąmoningai riboti suvartojamų kalorijų kiekį, vengti greitojo maisto ir saldžių gaiviųjų gėrimų (kita medalio pusė – nesveika mityba darosi vis populiaresnė besivystančio pasaulio šalyse).

Taigi, jeigu rūpinatės savo sveikata ir gera savijauta, neabejotinai rinkitės Viduržemio dietą. Labai svarbu ir tai, kad ji nėra nuobodi – galima rinktis iš daugybės gardžių ir naudingų variantų.

Svarbiausia, kad didžiąją suvartojamo maisto dalį sudarytų daržovės ir vaisiai. Bent du kartus per savaitę derėtų valgyti paukštienos ir žuvies. Užkandžiams rinkitės riešutus ir vaisius. Norėdami išvengti nereikalingų ir nenaudingų angliavandenių, tikrai neturite verstis per galvą ir imtis sunkiai įgyvendinamų drastiškų pokyčių. Per dieną galite suvalgyti net tris pilno grūdo produktus – rinktis tikrai yra iš ko. Jeigu nesate abstinentas, vakarieniaudami be didesnės žalos galite išgerti taurę vyno. Yra įrodymų, kad saikingai vartojamas raudonasis vynas naudingas širdies sveikatai.

Kepimui ekspertai pataria naudoti ne sviestą, o kokybišką alyvuogių aliejų. Be to, derėtų riboti sočiųjų riebalų, mėsos ir pieno produktų kiekį – tai sena tiesa.

Jeigu niekaip negali atsisakyti sumuštinio su kumpiu ar mėsainio, pernelyg nesibaiminkite – vienas kąsnis tikrai nepražudys. Tiesą sakant, Nacionalinė jautienos gamintojų asociacija teigia, kad mokslininkų duomenys nepagrindžia priežastinio raudonos bei perdirbtos mėsos ryšio su vėžiu. Nepaisant to, Tarptautinė vėžio tyrimų agentūra teigia, kad 50 gramų perdirbtos mėsos porcija, suvalgoma per dieną, 18 proc. padidina žarnyno vėžio riziką. 50 gramų – du ar trys griežinėliai kumpio. Be to, nepaisant to, kad vienas ar kitas produktas sukelia vėžį, dar nereiškia, kad juo būtinai susirgsite. Patarimas paprastas: jeigu negalite gyventi be mėsos, valgykite ją, bet ne kasdien. Sveikatos ir geros savijautos garantas – vaisiai ir daržovės.

Sveikos mitybos specialistė: maistas turi būti įvairus

Dar prieš porą metų savo svetainėje sveikos mitybos specialistė Vaida Kurpienė rašė apie vieną švedų tyrimą, kuris susiejo mėsą ir kasos vėžį, tad pirmadienį paskelbtos PSO išvados jos tikrai nenustebino. Jas moteris vertina teigiamai: „Pagaliau apie mėsos pavojus kalba nebe pavieniai mokslininkai, o vienas jungtinis tyrimas“.

Tiesa, specialistė siūlo atsargiai vertinti skirtį tarp raudonos ir perdirbtos mėsos – jų rizikos kategorijos yra skirtingos.

„Pramoniniu būdu apdorota mėsa turi įvairiausių priedų. Prie perdirbtos mėsos, beje, priskiriama ir balta mėsa, pavyzdžiui, kalakutienos kumpis. Tuo metu žmogui, norinčiam gauti visų reikalingų elementų, per savaitę reikėtų suvalgyti bent kelis šimtus gramų teisingai paruoštos raudonos mėsos. Tačiau pažiūrėkime į tūlą lietuvį – jis šį kiekį triskart viršija per vieną dieną. Mėsa bet kokiu atveju neturėtų užimti pagrindinės dienos raciono dalies, tačiau visiškai atsisakyti kokybiškos mėsos taip pat nepatariama – mityba turi būti įvairi“, - pabrėžia moteris.

Tokia pati taisyklė galioja ir žuviai, smarkiai apdorotiems augaliniams produktams – tai irgi nėra sveika.

„Bet kurie produktai, kurie per daug chemiškai ar mechaniškai apdoroti, naudos organizmui neduoda ir neretai net kenkia sveikatai“, - sako ji.

V. Kurpienė priduria, kad kalbėdami apie sveiką mitybą neturime pamiršti ir baltyminio maisto, kurio, jos teigimu, suvartojame smarkiai per daug.

„Bijau, kad perskaitę antraštės žmonės visiškai atsisakys raudonos mėsos ir pereis prie baltos, tačiau situacijos tai nepakeis. Svarbu kalbėti ne tik apie tai, ko nevalgyti, bet ir pasiūlyti, ką valgyti. Jei žmogus įpratęs vartoti daug mėsos, o jam pasako, kad jis turi liautis arba mirs nuo vėžio – jis arba pradės tai neigti, apeliuodamas į protėvių mitybą, arba vartos daugiau gyvūninės kilmės produktų.

V. Kurpienė pataria rinktis baltą žuvį (ribojant jūrinę žuvį), ankštinių augalų (pavyzdžiui, vietines pupeles), pripažintą mėsos pamainą – tofu, šiek tiek rūgščių pieno produktų, kelis kiaušinius per savaitę.

„Svarbiausiai, mityba turi būti įvairi, o didžiąją dalį jos turi sudaryti augaliniai produktai. Nedaugelis žino apie Viduržemio jūros dietą, tačiau būtent ji ir sudaryta iš mano paminėtų skirtingų produktų“, - reziumavo sveikos mitybos specialistė.

Specialistė taip pat tikisi, kad šios PSO išvados paveiks ir ikimokyklinių ugdymo įstaigų meniu, kuriame šiandien išdidžiai puikuojasi įvairiausios dešrelės.


Logo

 

 

 

Įvertinkite straipsni:
Jūs dar nebalsavote
skaityti komentarus (0)
Rašyti komentarą
Pasidalinti su draugais

Susiję straipsniai

NAUJAUSI STRAIPSNIAI
Atšalus orams suskaudo dantį? Gydytoja odontologė atskleidė, kaip to išvengti
Temperatūros stulpeliui krentant žemyn, dažnas susiduria ne tik su susilpnėjusiu imunitetu ir dėl to padažnėjusiomis lig...
Kodėl narkozės metu žmogus nejaučia skausmo?
Chirurginės operacijos ir medicininės procedūros gali būti atliekamos tiek su nejautra, tiek be jos. Kai nejautra reikal...
 Klausos negalia: kokią pagalbą garantuoja privalomasis sveikatos draudimas?
Gruodžio 3-iąją pasaulis mini Tarptautinę žmonių su negalia dieną. Šį kartą ligonių kasos ypatingą dėmesį skiria žmonėms...
Trys dažniausios nelaimės namuose: kaip turėtume elgtis kiekvienos jų atveju?
Nors namai įprastai siejasi su saugumo jausmu, maždaug trečdalis nelaimingų atsitikimų įvyksta būtent namuose. Dažniausi...
Imuniteto stiprinimas be vaistų: kasdieniai patarimai
Natūralus imuniteto stiprinimas be vaistų tampa vienu efektyviausių būdų palaikyti gerą sveikatą kasdien. Šiame straipsn...
Populiarios žymos
Ligos ir sveikata Man rūpiŠirdis ir kraujotakaPlaučiai ir kvėpavimas Virškinimo sistemaEndokrininė sistemaSmegenys, nervų sistemaŠlapimo organai ir inkstaiStuburas, kaulai, sąnariaiRaumenys ir sausgyslėsLytiniai organaiOda, plaukai ir nagaiLimfmazgiai, kraujas ir imunitetas KrūtysAkysAusys, nosis ir gerklėBurna ir dantysPsichikos ligos
 
Simptomai ir ligosAlergijaVėžys ir kraujo ligos Peršalimas ir gripasTemperatūraKūno tirpimasSkauda šonąSvorio kontrolė, valgymo sutrikimaiPriklausomybėMiego sutrikimaiNuovargis ir silpnumasInfekcinės ligos
 
PsichologijaSveika vaikystėŽvilgsnis į praeitįSveika senatvė
Sveikata be vaistų Gydymas augalaisAlternatyvios terapijosSveika mitybaSveikas ir gražus kūnasVegetarų virtuvėJogaSveika dvasiaSėkmės istorijos
Renginiai
Konsultuoja specialistas
Sveikatos apsauga
Nuomonė
ReklamaApie musLigų klasifikatoriusKontaktaiPrivatumo Politika
2015-20 © UAB “Vlmedicina”. Visos teises saugomos | sprendimas webmod: Svetainių kūrimas
Į viršų