Penktadienis, 2023.09.22
Reklama

Kvietinių miltų seitanas - alternatyva sojai ir mėsai(16)

Zita Užkuraitienė | 2013-02-23 09:57:44

4-6 porcijoms reikia 2 kg kvietinių miltų, apie 1 litrą  vandens.

Seitanas
Žilvino Užkuraičio nuotr.

Sultiniui:

3 lauro lapeliai.

Pusė arbatinio šaukštelio asafetidos (devyndrekio sakų miltelių) - nebūtinai.

2 valgomieji šaukštai pomidorų pastos.

2 šaukšteliai druskos.

1 šaukštelis maltų  juodųjų arba kvapiųjų pipirų.

1 šaukštelis kalendros,  kumino, garam masalos, kario ar kito mišinuko.

2 šaukštai ghi arba nerafinuoto aliejaus.

Norint išgauti žuvies skonį verdant įdedame jūrų dumblių "Nori"  lapų.

Padažui tinka sezamo pasta.

Seitanas
Žilvino Užkuraičio nuotr.

Maišome miltus su vandeniu, kol gausime  tvirtai minkomą, nelimpančią  prie rankų tešlą.

Įvyniojame į maistinę plėvelę ir paliekame  apie 30 min.  pastovėti.

Išvyniojame, perminkome ir įdėję į dubenį minkydami  plauname  po drungno vandens srove.

Plauname  tešlą,  kol vanduo dubenyje tampa skaidrus ir lieka apie 40 proc. pirminio kiekio korėta, tąsi masė - tai  ir yra seitanas.

Nuspaudžiame vandenį ir paliekame 10 - 15 min. pastovėti.

Supjaustome seitaną  gabalėliais ir verdame  sultinyje apie  10 min.

Paruoštas seitanas būtinai sultinyje laikomas šaldytuve iki 2 sav.

Galima  virti , kepti , troškinti.

Iš seitano gaminamas faršas čeburekams, virtinukams, guliašas, šašlykai, steikas, dešrelės.

Gaminimas toks paprastas, kad visuomet išeina iš  pirmo karto.

Vienos porcijos be padažo maistinė vertė: 196 kalorijų, 39 kalorijų iš riebalų, 0 mg cholesterolio, 186 mg natrio, 83,2 mg kalio, 12,8 g angliavandenių, 1,3 g ląstelienos, 1 g cukraus, 27,7g baltymų.

Skanaus.

Zita Užkuraitienė

Seitanas
Žilvino Užkuraičio nuotr.

Įvertinkite straipsni:
Jūs dar nebalsavote
skaityti komentarus (16)
Rašyti komentarą
Pasidalinti su draugais

Susiję straipsniai

NAUJAUSI STRAIPSNIAI
Rožinio kaspino mėnuo: kada paskutinį kartą tikrinotės savo krūtis?
Artėjantis spalio mėnuo yra skirtas palaikyti moteris, kovojančias su krūties vėžiu, siekiant išreikšti solidarumą šios...
Užsienyje savo lėšomis apmokėta būtinoji pagalba gali būti kompensuota
Europos sveikatos draudimo kortelė, viešint kitoje Europos Sąjungos šalyje, Lichtenšteine, Islandijoje, Norvegijoje, Šve...
Ko reikia gerai odos, kaulų bei sąnarių būklei palaikyti?
Nuo kolageno tiesiogiai priklauso nepriekaištinga žmogaus plaukų, nagų, odos, dantų, kaulų ir sąnarių būklė. Jo dėka vis...
Informacija mokinių tėvams: kaip patvirtinti apsilankymą pas gydytoją
Prasidėjus naujiems mokslo metams, gydymo įstaigos pastebi, kad mokinių tėvai vėl kreipiasi į gydytojus dėl pažymų prale...
Kada dėl kūdikius kamuojančių pilvo dieglių reikėtų apsilankyti pas gydytoją?
Kiekvienas suaugęs žmogus yra susidūręs su pilvo skausmu ir žino, kokia tai gali būti nemaloni būklė, bet ar žinojote, j...
Populiarios žymos
Ligos ir sveikata Man rūpiŠirdis ir kraujotakaPlaučiai ir kvėpavimas Virškinimo sistemaEndokrininė sistemaSmegenys, nervų sistemaŠlapimo organai ir inkstaiStuburas, kaulai, sąnariaiRaumenys ir sausgyslėsLytiniai organaiOda, plaukai ir nagaiLimfmazgiai, kraujas ir imunitetas KrūtysAkysAusys, nosis ir gerklėBurna ir dantysPsichikos ligos
 
Simptomai ir ligosAlergijaVėžys ir kraujo ligos Peršalimas ir gripasTemperatūraKūno tirpimasSkauda šonąSvorio kontrolė, valgymo sutrikimaiPriklausomybėMiego sutrikimaiNuovargis ir silpnumasInfekcinės ligos
 
PsichologijaSveika vaikystėŽvilgsnis į praeitįSveika senatvė
Sveikata be vaistų Gydymas augalaisAlternatyvios terapijosSveika mitybaSveikas ir gražus kūnasVegetarų virtuvėJogaSveika dvasiaSėkmės istorijos
Renginiai
Konsultuoja specialistas
Sveikatos apsauga
Nuomonė
ReklamaApie musLigų klasifikatoriusKontaktai
2015-20 © UAB “Vlmedicina”. Visos teises saugomos | sprendimas webmod: Svetainių kūrimas
Į viršų