Antradienis, 2024.03.19
Reklama

Kas sveikiau: kiauliena, žuvis ar paukštiena?

Emilija Miliauskė | Šaltinis: vlmedicina | 2019-07-03 12:13:52

Ar kada teko pagalvoti, kaip mūsų organizmas reaguoja į suvalgytą žuvį, kiaulieną ar paukštieną? Kodėl kartais suvalgius kiaulienos kepsnį apima sunkumo jausmas, o pasirinkus garuose ruoštą žuvį virškinimas vyksta įprastu ritmu?

© VLMEDICINA.LT (A. Kubaičio) nuotr.

Į šiuos klausimus atsakymus pateikia vienas garsiausių Amerikos gastroenterologų, medicinos mokslų daktaras Hiromi Shinya. Jis nurodo, kad tai, kaip mūsų organizmas reaguoja į suvalgytus gyvulinius produktus, labiausiai lemia gyvūnų, kurių mėsą vartojame, kūno temperatūra.

Pasirodo, kad gyvūnų, kurių kūno temperatūra aukštesnė nei žmogaus, riebalai apsunkina žmogaus organizmą, o gyvūnų, kurių kūno temperatūra mažesnė nei žmogaus - priešingai.

Galvijų, kiaulių ir paukščių normali kūno temperatūra yra 38,5 – 40°C, taigi aukštesnė už normalią žmogaus kūno temperatūrą (37°C). Vištų kūno temperatūra dar aukštesnė (41,5°C). Šių gyvūnų riebalai stabiliausi yra tokioje aplinkoje, kurios temperatūra atitinka gyvūno temperatūrą. Patekę į žemesnės temperatūros aplinką (žmogaus organizmą), jie atšąla, tampa klampesni ir kietėja, dėl to lėtėja kraujo tėkmė, didėja trombų susidarymo kraujagyslėse rizika.

Kadangi žuvys yra šaltakraujai gyvūnai, normaliomis sąlygomis jų kūno temperatūra daug žemesnė nei žmogaus. Kas vyksta, kai į žmogaus organizmą patenka žuvų riebalai? Panašiai kaip keptuvėje šildomi riebalai, jie išsileidžia ir tampa takūs. Dėl to skystėja kraujas, mažėja blogojo cholesterolio lygis.

Net tais atvejais kai (skaičiuojant gramais) bendras į mūsų organizmą patekusių riebalų kiekis yra toks pat, žuvų riebalai, anot daktaro Hiromi Shinya, mums yra sveikesni nei šiltakraujų gyvūnų riebalai jau vien dėl to, kad į kraują patenka skystesni.

Žinoma, tai diskutuotinas klausimas ir pirmiausia turite analizuoti, kaip į kiekvieną maisto produktą reaguoja jūsų organizmas. Jei pavalgę mėsos ar paukštienos, jaučiatės tingesni, vargina sunkumo jausmas, vertėtų valgiaraštyje padidinti žuvies ir jūros gėrybių bei sumažinti mėsos ir paukštienos kiekius.

Šaltiniai:

1. H. Shinya. 2009. Fermentų faktorius. Versus aureus

2. H. Shinya. 2012. Mikrobų faktorius. Versus aureus

Įvertinkite straipsni:
Jūs dar nebalsavote
Žymos: žuvis, mėsa
Kategorijos: Sveika mityba
skaityti komentarus (0)
Rašyti komentarą
Pasidalinti su draugais

Susiję straipsniai

NAUJAUSI STRAIPSNIAI
Nemiga gali byloti apie galybę sveikatos sutrikimų: į ką atkreipti dėmesį
Visi esame susidūrę su nuovargiu ir žinome, kad ilgainiui jis mažina produktyvumą, blogina trumpalaikę atmintį, trukdo s...
Gydytoja psichiatrė:  kodėl vyresniame amžiuje vienatvė išgyvenama itin skaudžiai
Žmogus – sociali būtybė, kuriai bendravimas yra nepakeičiamai reikalingas. Kita vertus, nemaža dalis žmonių visišk...
Lietuvoje dažniausiai apsinuodijama alkoholiu, vaistais ir narkotinėmis medžiagomis
Šiuo metu pasaulyje yra vartojama apie 60 000 cheminių medžiagų ir preparatų, iš kurių apie 6 000 medžiagų turi labai pl...
5 dažniausios regėjimo problemos – kaip jas spręsti?
Žmogaus akis – sudėtingas organas, kuris iš aplinkos priima daugiausiai informacijos. Akių dėka žmogus ne tik mato...
Svarbiausi kokybiško poilsio komponentai: čiužinys, antčiužinis ir patalynė
Visi puikiai žinome, kad kokybiškas poilsis nakties metu užtikrina gerą nuotaiką, darbingumą ir bendrą savijautą. Vis dė...
Populiarios žymos
Ligos ir sveikata Man rūpiŠirdis ir kraujotakaPlaučiai ir kvėpavimas Virškinimo sistemaEndokrininė sistemaSmegenys, nervų sistemaŠlapimo organai ir inkstaiStuburas, kaulai, sąnariaiRaumenys ir sausgyslėsLytiniai organaiOda, plaukai ir nagaiLimfmazgiai, kraujas ir imunitetas KrūtysAkysAusys, nosis ir gerklėBurna ir dantysPsichikos ligos
 
Simptomai ir ligosAlergijaVėžys ir kraujo ligos Peršalimas ir gripasTemperatūraKūno tirpimasSkauda šonąSvorio kontrolė, valgymo sutrikimaiPriklausomybėMiego sutrikimaiNuovargis ir silpnumasInfekcinės ligos
 
PsichologijaSveika vaikystėŽvilgsnis į praeitįSveika senatvė
Sveikata be vaistų Gydymas augalaisAlternatyvios terapijosSveika mitybaSveikas ir gražus kūnasVegetarų virtuvėJogaSveika dvasiaSėkmės istorijos
Renginiai
Konsultuoja specialistas
Sveikatos apsauga
Nuomonė
ReklamaApie musLigų klasifikatoriusKontaktaiPrivatumo Politika
2015-20 © UAB “Vlmedicina”. Visos teises saugomos | sprendimas webmod: Svetainių kūrimas
Į viršų