Kaip saugiai naudoti virtuvinius peilius?

Tikriausiai nėra tokių namų, kuriuose nebūtų galima rasti virtuvinio peilio. Tai vienas populiariausių ir dažniausiai naudojamų įrankių virtuvėje. Visgi peilį naudojant netinkamai galima susižeisti ar net sužeisti kitus. Norint to išvengti, svarbu žinoti keletą esminių dalykų. Juos plačiau aptarsime tekste.

Reklama

1. Pjaustykite ant stabilaus pagrindo

Kad ir kaip kartais skubėtumėte ruošdami maistą, visada pasirūpinkite, kad pagrindas, ant kurio pjaustote, būtų stabilus. Geriausia tam rinktis medinę arba plastmasinę lentelę, kuri yra palanki peilio ašmenims (pjaustant ant stiklinio arba akmeninio pagrindo, jie gali greičiau atšipti arba būti kitaip pažeisti). Jei padėję lentelę ant stalviršio jaučiate, kad ji laikosi nestabiliai, patieskite po ja padėkliuką arba kitą neslystantį pagrindą. Taip būsite tikri, kad pjaustymo metu lentelė nenuslys.

2. Laikykite peilius švarius

Neabejotina, kad visa virtuvės įranga, reikmenys ir įrankiai turi būti švarūs. Ypač būtina tai pabrėžti kalbant apie peilius. Jei pradėję pjaustyti maistą pajutote, kad įrankio rankena yra riebaluota arba šlapia, būtinai sustokite ir nuvalykite ją. Priešingu atveju peilis gali išslysti iš rankos ir taip sukelti jums pavojų.

3. Stabiliai padėkite pjaustomą ingredientą

Ne visada pjaustomi ingredientai turi lygų paviršių. Tokiems galima priskirti daugelį daržovių ir vaisių: svogūnus, morkas, obuolius ir taip toliau. Prieš pradedant smulkinimą tokius maisto produktus reikėtų perpjauti taip, kad juos būtų galima stabiliai padėti ant lentelės. Visuomet pjaustykite tokiu ingredientus lygia puse žemyn. Taip išvengsite jų nuslydimo ir galimo susižeidimo peiliu.

4. Kas kiek laiko pagaląskite peilius

Kad ir kaip keistai skambėtų, dažnai atšipęs peilis gali padaryti daugiau žalos nei aštrus. Kodėl? Atsakymas: norint perpjauti maisto produktą atšipusiu peiliu reikia daugiau jėgos ir ašmenys gali lengviau nuslysti. Tam, kad to išvengtumėte, reguliariai galąskite naudojamus peilius.

Atkreipdami dėmesį į šiuos aspektus, galite pasirūpinti saugesniu pjaustymo procesu. Jei jūsų turimi virtuviniai peiliai jau labai nusidėvėję arba norite papildyti savo įrankių kolekciją, apsilankykite Zana.lt. Peržvelkite platų el. parduotuvės asortimentą ir užsisakykite naujus peilius internetu.

Reklama