Penktadienis, 2024.03.29
Reklama

Ideali sveikata ir mityba: kada sveikas maistas gali tapti nesveiku

Emilija Miliauskė ("Kuras kūnui") | Šaltinis: vlmedicina | 2019-05-24 12:12:39

Šiandien vis dažniau kalbama, kad mūsų sveikatos pagrindas yra maistas. Jei norite gerai jaustis ir atrodyti - privalu laikytis sveikos mitybos rekomendacijų. Tačiau pastebime, kad net sveikai besimaitinantys žmonės dažnai skundžiasi įvairiomis ligomis, energijos stoka, uždegimais, alergijomis.

© VLMEDICINA.LT (A. Kubaičio) nuotr.

Viena iš priežasčių, kodėl taip yra, gali būti omega 6 ir omega 3 riebalų rūgščių santykio organizme disbalansas.

Kodėl kyla šis disbalansas ? Puikiai suprantame, kad šiandieninė žmogaus mityba gerokai skiriasi nuo mūsų protėvių mitybos. Valgymo įpročiai per daugelį metų smarkiai keitėsi. Rinkėjų-medžiotojų laikais žmogus su maistu gaudavo kone idealų omega 6 ir omega 3 santykį - 1:1. Šiuolaikinis žmogus suvartoja per didelį kiekį omega 6.

Apžvelkime kai kurių produktų riebalų rūgščių santykį (omega 6: omega 3):

- vaisiai 1:1 - 2:1

- žuvis 1:1

- chia sėklos 1:3

- linų sėmenys 1:4

- žalios lapinės daržovės 2:1

- pupelės 2:1

- lęšiai 3:1

- mėsa 3:1

- baltos bulvės 3:1

- kanapių sėklos 3:1

- saldžios bulvės 4:1

- graikiški riešutai 4:1

- sojos pupelės 7:1

- kukurūzai 12:1

- alyvų aliejus 13:1

- grikiai 14:1

- rudieji ryžiai 20:1

- avižų dribsniai 21:1

- avinžirniai 26:1

- kviečiai 27:1

- anakardžiai 47:1

- pistacijos 52:1

- sezamo sėklos 67:1

- kukurūzų, saulėgrąžų, rapsų aliejai 70:1

- lazdyno riešutai 90:1

- moliūgų sėklos 124:1

- saulėgrąžų sėklos 472:1

- migdolai - 2008:1

- žemės riešutai - 5500:1

Taigi, kaip matome, geru omega 6 ir omega 3 riebalų rūgščių santykiu pasižymi daržovės, žalumynai, vaisiai, ankštiniai (išskyrus avinžirnius - 26:1), mėsa, paukštiena (užauginta be grūdų), žuvis. Iš riešutų ir sėklų puikus santykis tik linų sėmenų (1:4) ir chia sėklų (1:3).

Jei kasdien vartojamas didelis kiekis grūdų ir jų produktų, augalinių aliejų, riešutų ir sėklų - bus gaunama per didelis kiekis omega 6 ir per mažas omega 3.

Omega 3 riebalų rūgščių galima gauti su riebia šaltųjų vandenų žuvimi, kurią Amerikos širdies asociacija rekomenduoja valgyti bent du kartus per savaitę, kai kuriomis žaliomis lapinėmis daržovėmis, linų sėmenimis ir ispaninių šalavijų (chia) sėklomis.

Svarbu paminėti tai, kad vidutinio europiečio mityboje santykis tarp omega 6 ir omega 3 riebalų rūgščių šiandien vidutiniškai yra 15:1, o Jungtinėse Amerikos valstijose net 25:1.

Didžiausios sveikatos institucijos (tarp jų ir Šiaurės šalių sveikatos ministerija) rekomenduoja 5:1 ar mažesnį santykį, kad būtų pasiektas organizmo balansas. Skirtumas tarp esamo ir rekomenduojamo santykio akivaizdus.

Esant disbalansui organizme kyla uždegiminiai procesai. Omega 6 perteklius siaurina kvėpavimo takus, kraujagysles, didina kraujo krešumą, yra siejamas su padidėjusia širdies ligų rizika, diabetu, artritu, nutukimu, astma bei įvairiomis alergijomis ir kt. ligomis.

Vadinasi, turime stengtis kartu su maistu gauti ne tik omega 6, bet ir omega 3 riebalų rūgščių. Kasdien valgyti šviežių vaisių ir daržovių, aukštos kokybės žuvies, linų sėmenų ir chia sėklų. Pupelės ir lęšiai - puikus vegetariškas baltymų šaltinis. Mažinti grūdų, riešutų, sėklų ir augalinių aliejų vartojimą.

Svarbu pažymėti, kad negalima visiškai eliminuoti kažkurios maisto grupės, pavyzdžiui, grūdų. Grūdai turi daug vitaminų, mineralų ir skaidulų. Tai puikus energijos šaltinis. Tačiau turime rasti optimalų balansą. Gausiau vartoti gerą riebalų rūgščių santykį turinčius produktus ir saikingiau tų, kurių santykis nėra palankus.

Šaltiniai:

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3335257/#!po=0.342466

https://openheart.bmj.com/content/5/2/e000946

https://www.journal-advocate.com/ci_20620060/hill-omega-3-and-be-inflammation-free

https://sweetonion.net/omega-6-to-omega-3-ratios-for-98-healthy-foods/#nuts

https://riverview.org/blog/uncategorized/get-an-oil-change-improving-your-omega-6-to-omega-3-ratio/

https://www.crossfitnaples.com/paleo-challenge-day-16/nuts-omega-6-vs-3-ratio/

https://www.myfooddata.com/articles/foods-with-a-high-omega3-to-omega6-ratio.php

Įvertinkite straipsni:
Jūs dar nebalsavote
Žymos: Omega-3, omega 6
Kategorijos: Sveika mityba
skaityti komentarus (0)
Rašyti komentarą
Pasidalinti su draugais

Susiję straipsniai

NAUJAUSI STRAIPSNIAI
Kauno klinikose atlikta nauja procedūra, išgydžiusi rijimo sutrikimą
Maitinimasis – viena esminių žmogaus išgyvenimo sąlygų. „Rijimo sutrikimas, dar vadinamas disfagija, gali pa...
Vaikų atostogų metu daugėja traumų: kaip nuo jų apsisaugoti?
Vaikų pavasario atostogos jau visai ant nosies. Ir nors šis laikas dažniausiai asocijuojasi su kelionėmis, aktyviu laisv...
Kokios klaidos daromos prie šventinio stalo?
Likus vos kelioms dienoms iki Velykų, daugybė žmonių pradeda planuoti, kokie patiekalai nuguls ant stalo šalia margučių....
Lietuvos autizmo asociacija „Lietaus vaikai“ kviečia paminėti autizmo mėnesį
Pasaulinė autizmo suvokimo, priėmimo diena – balandžio 2 d. Visas mėnuo yra skiriamas veikloms, susijusioms su aut...
Kaip tinkamai išsirinkti veido kremą iš plataus asortimento?
Tinkamo veido kremo pasirinkimas labai svarbus. Prie odos poreikių ir trūkumų pritaikyta kosmetikos priemonė veiksmingai...
Populiarios žymos
Ligos ir sveikata Man rūpiŠirdis ir kraujotakaPlaučiai ir kvėpavimas Virškinimo sistemaEndokrininė sistemaSmegenys, nervų sistemaŠlapimo organai ir inkstaiStuburas, kaulai, sąnariaiRaumenys ir sausgyslėsLytiniai organaiOda, plaukai ir nagaiLimfmazgiai, kraujas ir imunitetas KrūtysAkysAusys, nosis ir gerklėBurna ir dantysPsichikos ligos
 
Simptomai ir ligosAlergijaVėžys ir kraujo ligos Peršalimas ir gripasTemperatūraKūno tirpimasSkauda šonąSvorio kontrolė, valgymo sutrikimaiPriklausomybėMiego sutrikimaiNuovargis ir silpnumasInfekcinės ligos
 
PsichologijaSveika vaikystėŽvilgsnis į praeitįSveika senatvė
Sveikata be vaistų Gydymas augalaisAlternatyvios terapijosSveika mitybaSveikas ir gražus kūnasVegetarų virtuvėJogaSveika dvasiaSėkmės istorijos
Renginiai
Konsultuoja specialistas
Sveikatos apsauga
Nuomonė
ReklamaApie musLigų klasifikatoriusKontaktaiPrivatumo Politika
2015-20 © UAB “Vlmedicina”. Visos teises saugomos | sprendimas webmod: Svetainių kūrimas
Į viršų