Grikių kotletai su morkomis

Apie 15 kotletų (kiekis priklausys nuo dydžio):

200 g nevirtų grikių;
1 raudonas svogūnas;
1 didelė morka;
2 kiaušiniai;
1½ šaukštelio druskos;
Žiupsnelis juodųjų pipirų;
¼ šaukštelio džiovinto baziliko;
2šaukšteliai alyvuogių aliejaus;
Šiek tiek vandens (jei reikia);

Reklama

Grikius išverdame (arba išmirkome per naktį) ir sugrūdame bulvių grūstuve arba permalame mėsmale. Svogūną smulkiai supjaustome ir apkepiname. Morkas smulkiai sutarkuojame ir taip pat pakepiname. Dedame į grikius. Supilame išplaktus kiaušinius, viską išmaišome. Beriame prieskonių ir gerai išmaišome.

Į keptuvę dedame po didelį šaukštą masės, šaukštu suformuojame kotletą. Apkepame iš abiejų pusių. Patiekti galima su daržovėmis ar salotomis.