Pirmadienis, 2025.07.07
Reklama

Rūpinatės savo sveikata? Prisidėkite prie tarptautinės iniciatyvos

Šaltinis: vlmedicina | 2016-11-17 13:26:56

Organizacija SAFE (Safe Food Advocacy Europe) atkreipia Europos piliečių dėmesį – kasdieniniame maiste esantis akrilamidas kenkia sveikatai, todėl būtina sumažinti akrilamido kiekį maisto pramonėje.

Jolitos Čiukšytės nuotr.

Akrilamidas – tai cheminis junginys, kuris susiformuoja krakmolinguose maisto produktuose, kai jie yra kaitinami aukštoje temperatūroje (>120°C). Medžiaga aptinkama įvairiuose kasdieniuose maisto produktuose: keptose bulvytėse, bulvių traškučiuose, kavoje, skrudintoje ir šviežioje duonoje, sausuose pusryčiuose, sausainiuose, pyraguose. Vaikai didžiausią dalį gauna iš kūdikiams skirto maistelio, kurio pagrindą sudaro bulvės, grūdai, kiti ingredientai.

2015 m. birželio mėn. Europos maisto saugos tarnyba (EMST) paskelbė pirmąjį išsamų rizikos vertinimą, susijusį su akrilamido kiekiu maisto produktuose. EMST ekspertai patvirtino, kad maiste aptinkamas akrilamidas yra genotoksiškas ir karcinogeniškas glicidamidas, kuris gali turėti neigiamos įtakos DNR ir sukelti vėžį visų amžiaus grupių vartotojams. Dėl šios priežasties maisto produktuose būtina palaikyti kuo įmanoma mažesnį akrilamido kiekį.

Artimiausiais mėnesiais Europos Komisijoje bus balsuojama dėl reglamento, susijusio su akrilamido lygiu maisto produktuose, projekto, todėl SAFE skatina Europos Komisiją: nustatyti teisiškai įpareigojantį maksimalų akrilamido kiekį skirtingoms maisto produktų kategorijoms, kuris būtų kur kas mažesnis nei pasiūlytos orientacinės reikšmės. Nurodyti aiškų nacionalinių maisto saugos tarnybų vaidmenį, stebint ir kontroliuojant maksimalaus akrilamido kiekio taikymą.

Kiekvienas Europos pilietis, kuriam rūpi jo šeimos ir visuomenės sveikata, gali prisidėti prie SAFE iniciatyvos ir pasirašyti peticiją https://actions.sumofus.org/a/eu-protect-our-food-safety/.

 

Įvertinkite straipsni:
Jūs dar nebalsavote
Žymos: Akrilamidas
Kategorijos: Įvairios naujienos
skaityti komentarus (0)
Rašyti komentarą
Pasidalinti su draugais

Susiję straipsniai

NAUJAUSI STRAIPSNIAI
Tyrinėja mikrobiotos įtaką ligų vystymuisi ir eigai: tikimasi proveržio
Lietuvos sveikatos mokslų universiteto (LSMU) tyrėjas dr. Rolandas Gedgaudas pelnė prestižinę Ateities biomedicinos fond...
Maudynės: kaip pasirūpinti savo intymia higiena ir apsisaugoti nuo infekcijų?
Po savaitgalio išvykų prie ežerų, upių ar jūros, kai kurios moterys gali pastebėti nemalonius infekcijų simptomus. Dažni...
3D karkasai iš biomedicininių medžiagų – inovacija, pakeisianti donoro audinių transplantus
Bioaktyvūs trimačiai karkasai, sukurti iš pažangių biomedicininių medžiagų, tampa perspektyvia alternatyva tradiciniams...
Susuko nugarą – kodėl taip atsitinka ir ką daryti?
Tikriausiai daugeliui teko patirti staigų ir ūmų nugaros ar kaklo skausmą, sukaustantį taip, kad tampa sunku pajudėti. Š...
Įkando šuo: kodėl negalima delsti ir kokie turėtų būti pirmieji žingsniai?
„Forbes“ duomenimis, per metus šunys įkanda dešimtims milijonų žmonių pasaulyje, o per 80 proc. šių nelaimių...
Populiarios žymos
Ligos ir sveikata Man rūpiŠirdis ir kraujotakaPlaučiai ir kvėpavimas Virškinimo sistemaEndokrininė sistemaSmegenys, nervų sistemaŠlapimo organai ir inkstaiStuburas, kaulai, sąnariaiRaumenys ir sausgyslėsLytiniai organaiOda, plaukai ir nagaiLimfmazgiai, kraujas ir imunitetas KrūtysAkysAusys, nosis ir gerklėBurna ir dantysPsichikos ligos
 
Simptomai ir ligosAlergijaVėžys ir kraujo ligos Peršalimas ir gripasTemperatūraKūno tirpimasSkauda šonąSvorio kontrolė, valgymo sutrikimaiPriklausomybėMiego sutrikimaiNuovargis ir silpnumasInfekcinės ligos
 
PsichologijaSveika vaikystėŽvilgsnis į praeitįSveika senatvė
Sveikata be vaistų Gydymas augalaisAlternatyvios terapijosSveika mitybaSveikas ir gražus kūnasVegetarų virtuvėJogaSveika dvasiaSėkmės istorijos
Renginiai
Konsultuoja specialistas
Sveikatos apsauga
Nuomonė
ReklamaApie musLigų klasifikatoriusKontaktaiPrivatumo Politika
2015-20 © UAB “Vlmedicina”. Visos teises saugomos | sprendimas webmod: Svetainių kūrimas
Į viršų