1 kg špinatų arba špinokų.
0,5 kg panyro (saldaus pieno sūrio ar varškės).
Šaukštelis kario.
Šaukštelis asafetidos.
Pusė šaukštelio ciberžolės.
Pusė šaukštelio druskos.
Pusė stiklinės ghi, sviesto ar aliejaus.
Pakepiname sūrį ar varškę su trupučiu riebalų ir prieskoniais.
Nuplauname špinatus arba špinokus. Stambiai juos supjaustome ir aukštame puode troškiname kartu su ghi, sviestu ar aliejumi apie 10 min., kol sukrenta.
Tuomet sumaišome su sūriu ar varške ir patiekiame karštą.
Skanaus.
Zita Užkuraitienė