Penktadienis, 2024.07.12
Reklama

Taisyklė, kurios būtina laikytis valgant žalumynus

Emilija Miliauskė ("Kuras kūnui") | Šaltinis: vlmedicina | 2018-03-23 11:09:23

Žalumynai pavasarį tiesiog traukte traukia. Šviežios salotos, daigai, špinatai, rūgštynės ir  kt.  Įvairūs žalumynai labai naudingi organizmui. Jie gausūs vitaminų ir mineralų. Štai, pavyzdžiui, špinatai turi kalio, kalcio, fosforo, magnio, natrio, geležies, cinko, mangano, fluoro, vitaminų C, B1, B2, B6, PP, E, K, A ir folio rūgšties. Be minėtųjų medžiagų, špinatai yra puikus ląstelienos šaltinis.

© VLMEDICINA.LT (A. Kubaičio) nuotr.

Kitas superaugalas – dilgėlės. Jose gausu vitaminų C, E, P, K1, B2 ir karoteno, kuris organizme virsta vitaminu A. Rūgštynės turi kalio, natrio, kalcio, magnio, fosforo, vitaminų C, PP, B grupės vitaminų ir karotino. Taigi papildę savo valgiaraštį dilgėlių, kiaulpienių, garšvų, balandų, rūgštynių ir kitais jaunais lapeliais, organizmui suteiksime naujų jėgų po žiemos.

Vis dėlto yra viena svarbi taisyklė, kurios būtina laikytis valgant žalumynus – juos reikia nuolat keisti. Pavyzdžiui, jei 1-2 dienas renkatės špinatus, kitą dieną rinkitės rūgštynes, tuomet – balandos lapelius ir t. t.

Nuolat keisti žalumynus būtina, nes juose yra alkaloidų. Alkaloidai augalams tarnauja kaip apsaugos priemonė nuo įvairių išorinių veiksnių, pradedant parazitiniais grybais, apninkančiais augalus, ir baigiant medžiagomis, saugančiomis nuo kenksmingo UV spinduliavimo. Štai, pavyzdžiui, aporfino eilės alkaloidas liriodeninas, susidarantis tulpėse, yra aktyvi medžiaga prieš daugelį rūšių parazitinių grybų.

Daugelis alkaloidų yra toksiški. Jie aptinkami įvairiose augalo dalyse: sėklose, lapuose, žievėje, šaknyse, vaisiuose. Šiuo metu išskiriama daugiau kaip 10000 skirtingų alkaloidų rūšių.

Nedidelės dozės alkaloidų nekenkia organizmui, bet vartojant tuos pačius žalumynus kasdien galima apsinuodyti. Atsižvelgiant į tai, rekomenduojama kasdien rinktis vis kitus žalumynus. Šią taisyklę galima taikyti ir kitiems augalinės kilmės produktams – kasdien rinkdamiesi skirtingus vaisius ir daržoves bei žalumynus gausime maksimalios naudos. Tokiu būdu ne tik papildysite organizmo atsargas gausybe vitaminų ir mineralų, bet ir išvengsite apsinuodijimo simptomų.

Įvertinkite straipsni:
Jūs dar nebalsavote
Žymos: žalumynai
Kategorijos: Sveika mityba
skaityti komentarus (0)
Rašyti komentarą
Pasidalinti su draugais

Susiję straipsniai

NAUJAUSI STRAIPSNIAI
Apie Klaipėdos universiteto ligoninės finansus ir atlyginimų netolygumus
„Pastaruoju metu viešojoje erdvėje yra daug informacijos apie Klaipėdos universiteto ligoninė finansus, atlyginimų...
Psichoterapeutas paaiškino, kodėl kūnas žmogų kartais apgaudinėja
Nors lietuviškai esame įpratę sakyti „sveikame kūne – sveika siela", iš tikrųjų senovės Romos laikus me...
Intymioji higiena. Ar galima maudytis per menstruacijas?
Mėnesinės – ne priežastis nei atsisakyti atostogų, nei maudynių jų metu. Gydytoja atsako į 10 dažniausių klausimų...
Sutriko mėnesinių ciklas? Dažna to priežastis – policistinių kiaušidžių sindromas
Mėnesinių ciklo sutrikimai yra viena dažniausių problemų, dėl kurios jaunos moterys kreipiasi į gydytoją ginekologą. Tam...
Maisto produktai, kurie karštomis dienomis padės atkurti elektrolitų balansą
Jei raumenis traukia mėšlungis, prakaitas karštą dieną graužia akis ir žliaugia upeliais, o po sunkesnių treniruočių ant...
Populiarios žymos
Ligos ir sveikata Man rūpiŠirdis ir kraujotakaPlaučiai ir kvėpavimas Virškinimo sistemaEndokrininė sistemaSmegenys, nervų sistemaŠlapimo organai ir inkstaiStuburas, kaulai, sąnariaiRaumenys ir sausgyslėsLytiniai organaiOda, plaukai ir nagaiLimfmazgiai, kraujas ir imunitetas KrūtysAkysAusys, nosis ir gerklėBurna ir dantysPsichikos ligos
 
Simptomai ir ligosAlergijaVėžys ir kraujo ligos Peršalimas ir gripasTemperatūraKūno tirpimasSkauda šonąSvorio kontrolė, valgymo sutrikimaiPriklausomybėMiego sutrikimaiNuovargis ir silpnumasInfekcinės ligos
 
PsichologijaSveika vaikystėŽvilgsnis į praeitįSveika senatvė
Sveikata be vaistų Gydymas augalaisAlternatyvios terapijosSveika mitybaSveikas ir gražus kūnasVegetarų virtuvėJogaSveika dvasiaSėkmės istorijos
Renginiai
Konsultuoja specialistas
Sveikatos apsauga
Nuomonė
ReklamaApie musLigų klasifikatoriusKontaktaiPrivatumo Politika
2015-20 © UAB “Vlmedicina”. Visos teises saugomos | sprendimas webmod: Svetainių kūrimas
Į viršų