Ketvirtadienis, 2024.03.28
Reklama

Lietuvai ruošiantis pirmininkauti ES Tarybai, tikrinamos viešojo maitinimo įmonės

vlmedicina.lt | 2013-06-18 15:13:33

Kaip ir kasmet, Valstybinė maisto ir veterinarijos tarnyba patikrino daugiausia lankytojų ir turistų sulaukiančių šalies miestų (Vilniaus, Kauno, Druskininkų, Trakų ir Klaipėdos) viešbučių, kavinių ir restoranų virtuves. Šiemet, Lietuvai perėmus pirmininkavimą Europos Sąjungos Tarybai, daug renginių bus organizuojama šalies sostinėje ir kituose miestuose, todėl vertinta, ar visos viešojo maitinimo įmonės tinkamai pasirengė sezonui, ar sugebės užtikrinti maisto tvarkymo higieną per vasaros karščius ir užplūdus didesniam nei įprasta lankytojų srautui.

Restoranas
Algirdo Kubaičio nuotr.

Iš viso valstybinių maisto ir veterinarijos tarnybų inspektoriai patikrino per 240 viešojo maitinimo įmonių. Atlikta 260 patikrinimų, daugiau nei pusės jų metu nustatyta įvairių pažeidimų. Kai kuriose viešojo maitinimo įmonėse inspektoriams teko lankytis pakartotinai, norint įsitikinti, kad nustatyti trūkumai pašalinti. Dažniausiai nustatyti bendri higienos (34%), savikontrolės (20%), produktų atsekamumo (17%), technologijų nesilaikymo (12%), produktų kokybės (11%), personalo higienos (6%) pažeidimai.

„Dėl nustatytų pažeidimų teko laikinai sustabdyti 3 viešojo maitinimo įmonių veiklą, kitoms įmonėms taikytos baudos, įspėjimai ir kitos poveikio priemonės. Tačiau tai pavieniai atvejai, daugelis įmonių tvarkosi neblogai ir nustatytus trūkumus pašalino nedelsiant“,– sakė Valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos Maisto skyriaus vyriausioji specialistė Vita Šturmienė.

Patikrinimų metu kai kurių maitinimo įmonių gamybinės patalpos buvo netvarkingos, nešvaros, apkrautos pašaliniais daiktais, trūko plovimo ir dezinfekavimo priemonių. Rasta produktų su pasibaigusiais tinkamumo vartoti terminais, pasitaikė atvejų, kai patiekalai buvo gaminami ne pagal receptūras ir technologinius aprašymus, kai kurie darbuotojai nebuvo pasitikrinę sveikatos.

„Tokie sezoniniai patikrinimai atliekami kiekvienais metais, tačiau šiemet įvertinome ir numatomų oficialių renginių gausą, atvykstančių svečių ir turistų srautą. Vis dėlto turėtume paraginti viešojo maitinimo įmones įvertinti savo gamybinius pajėgumus ir karštuoju metų laiku siaurinti asortimentą, vengti rizikingų patiekalų, ypač greitai gendančių desertų, o daugiau gaminti lengvų, populiarių ir mėgstamų užkandžių, nepamiršti nacionalinės virtuvės receptūrų. Norisi tikėti, kad ir pačių įmonių darbuotojai taip pat pajus didesnę atsakomybę ir padės lankytojams ir svečiams susidaryti teigiamą nuomonę apie skanų ir saugų maistą mūsų šalyje“, – teigė V. Šturmienė.

vlmedicina.lt

Įvertinkite straipsni:
Jūs dar nebalsavote
Kategorijos: Įvairios naujienos
skaityti komentarus (0)
Rašyti komentarą
Pasidalinti su draugais

Susiję straipsniai

NAUJAUSI STRAIPSNIAI
Kauno klinikose atlikta nauja procedūra, išgydžiusi rijimo sutrikimą
Maitinimasis – viena esminių žmogaus išgyvenimo sąlygų. „Rijimo sutrikimas, dar vadinamas disfagija, gali pa...
Vaikų atostogų metu daugėja traumų: kaip nuo jų apsisaugoti?
Vaikų pavasario atostogos jau visai ant nosies. Ir nors šis laikas dažniausiai asocijuojasi su kelionėmis, aktyviu laisv...
Kokios klaidos daromos prie šventinio stalo?
Likus vos kelioms dienoms iki Velykų, daugybė žmonių pradeda planuoti, kokie patiekalai nuguls ant stalo šalia margučių....
Lietuvos autizmo asociacija „Lietaus vaikai“ kviečia paminėti autizmo mėnesį
Pasaulinė autizmo suvokimo, priėmimo diena – balandžio 2 d. Visas mėnuo yra skiriamas veikloms, susijusioms su aut...
Kaip tinkamai išsirinkti veido kremą iš plataus asortimento?
Tinkamo veido kremo pasirinkimas labai svarbus. Prie odos poreikių ir trūkumų pritaikyta kosmetikos priemonė veiksmingai...
Populiarios žymos
Ligos ir sveikata Man rūpiŠirdis ir kraujotakaPlaučiai ir kvėpavimas Virškinimo sistemaEndokrininė sistemaSmegenys, nervų sistemaŠlapimo organai ir inkstaiStuburas, kaulai, sąnariaiRaumenys ir sausgyslėsLytiniai organaiOda, plaukai ir nagaiLimfmazgiai, kraujas ir imunitetas KrūtysAkysAusys, nosis ir gerklėBurna ir dantysPsichikos ligos
 
Simptomai ir ligosAlergijaVėžys ir kraujo ligos Peršalimas ir gripasTemperatūraKūno tirpimasSkauda šonąSvorio kontrolė, valgymo sutrikimaiPriklausomybėMiego sutrikimaiNuovargis ir silpnumasInfekcinės ligos
 
PsichologijaSveika vaikystėŽvilgsnis į praeitįSveika senatvė
Sveikata be vaistų Gydymas augalaisAlternatyvios terapijosSveika mitybaSveikas ir gražus kūnasVegetarų virtuvėJogaSveika dvasiaSėkmės istorijos
Renginiai
Konsultuoja specialistas
Sveikatos apsauga
Nuomonė
ReklamaApie musLigų klasifikatoriusKontaktaiPrivatumo Politika
2015-20 © UAB “Vlmedicina”. Visos teises saugomos | sprendimas webmod: Svetainių kūrimas
Į viršų