Ketvirtadienis, 2024.04.25
Reklama

Jūros kopūstai - naudingiausias maistinis augalas(2)

2011-10-14 23:55:10

Jūros kopūstai, arba laminarija ( lot.  Phaeophyceae), - rudieji jūros dumbliai. Jie džiovinami saulėje, vytinami, sūdomi arba valgomi švieži.

Žilvino Užkuraičio nuotr.

Iš jūros dumblių gaminamos salotos, garnyrai, saldainiai, jų dedama į sultis, tešlas, arbatas, košes.

Jūros kopūstai yra seniausias ir  naudingiausias maistinis augalas žemėje.

10 g jūros kopūstų vitamino D turi tiek, kiek 9 kg abrikosų, kalcio – kiek viena stiklinė pieno, geležies – kiek 1 kg špinatų.

Jūros kopūstai puikiai gali pakeisti druską. Jų miltelius galima dėti į bet kokį maistą.

Sveikatinančios savybės

Ajurveda teigia, jog jūros kopūstai subalansuoja vata došą.

Juose gausu pektinų, baltymų, angliavandenių, makro- ir mikroelementų, vitaminų A, B grupės, C, D, E, K, PP, algino rūgščių (organinių polisacharidų, kurių nėra antžeminiuose augaluose. Šie polisacharidai iš organizmo pašalina sunkiuosius metalus, toksinus, radionuklidus); fosfolipidų ir bromfenolų, kurie pasižymi antioksidaciniu aktyvumu; poliprisotintų riebiųjų rūgščių Omega-3 - organinių chlorofilo darinių, kurie pasižymi imunokoreguojančiu veikimu.

Jūros kopūstuose iki 95 proc. jodo yra organinių junginių pavidalu, iš jų 10 proc. -  junginyje su baltymais. Tai svarbu, nes vartojant neorganinį jodą (pvz., joduotą druską), yra rizika perdozuoti. Organinio jodo vartojimas nesukelia jokio šalutinio efekto, net jeigu vartojami dideli kiekiai.

Jūros kopūstai stiprina ir jaunina organizmą, gerina medžiagų apykaitą, žarnyno veiklą, pašalina iš organizmo toksines medžiagas. Jie vartojami aterosklerozei, tromboflebitui, rachitui, skydliaukės ligoms gydyti bei šių ligų profilaktikai, kraujospūdžiui normalizuoti.

 Skydliaukės ligų profilaktikai užtenka 2 kartus per savaitę suvalgyti po pusę šaukštelio jūros kopūstų. Sergantiems skydliaukės ligomis (gūžiu, struma), patariama 4 kartus per dieną išgerti po 1 šaukštelį sausų jūros kopūstų miltelių su šaltu virintu vandeniu. Gydomasis poveikis bus dar geresnis, jei jūros kopūstų miltelius užpilsite šaltu virintu vandeniu (1 šaukšteliui miltelių 70-100 ml vandens), paliksite nusistovėti, o po to išgersite. Taip gydytis patariama 15-30 dienų, kol pagerės savijauta.

 Jūros kopūstuose yra medžiagų, skystinančių kraują ir neleidžiančių susidaryti trombams, be to, mažinančių cholesterolio kiekį kraujuje bei didinančių kraujagyslių elastingumą. Šių ligų gydymui patariama 4 kartus per dieną išgerti po 1 šaukštelį sausų jūros kopūstų miltelių su šaltu virintu vandeniu.

Sergantiems mažakraujyste ir norintiems pagerinti atmintį rekomenduojama kasdien suvalgyti po 2 šaukštus šviežių ar po 1 šaukštelį džiovintų jūros kopūstų miltelių.

Jei užkietėja viduriai, išgerkite ryte ir vakare po 1 šaukštelį džiovintų jūros kopūstų miltelių, užgerdami juos vandeniu. Dėl ląstelienos ir mineralinių druskų derinio, esančio jūros kopūstuose, ilgam sureguliuojama virškinimo organų veikla.

Dr. Džeris Tennant iš Tennant integruotos medicinos instituto aiškina, kad mikroelementų ir elektrolitų jūrų kopūstuose yra pakankamai, kad žmogaus smegenys, raumenys, širdis, arterijos, sąnariai, kaulai, oda, plaukai, hormonai, imuninė sistema, virškinimas, inkstai, kepenys

veiktų nepriekaištingai.

Jūros kopūstų dideliais kiekiais nepatartina vartoti nėščioms moterims.

Parengė Žilvinas Užkuraitis

 

Įvertinkite straipsni:
Jūs dar nebalsavote
skaityti komentarus (2)
Rašyti komentarą
Pasidalinti su draugais

Susiję straipsniai

NAUJAUSI STRAIPSNIAI
Anksti nustatytas imunodeficitas – išgelbėtos gyvybės
Naujagimiams atliekamas imunodeficito tyrimas galėtų vieniems vaikams išgelbėti gyvybę, kitiems – anksti skirti gy...
Smegenų insulto gydymas: intervencinė radiologija – auksinis gydymo standartas
Intervencinės radiologijos specialistai atlieka gyvybiškai svarbų, gyvybę gelbstintį gydymą, kuris yra mažiau invazyvus...
Šuns asistento mokymas kainuoja per 25 tūkst. eurų, bet toks šuo padeda ir fiziškai, ir emociškai
Geriausiu žmogaus draugu vadinami šunys ne tik tampa lygiaverčiais šeimos nariais, bet ir gali padėti žmonėms su negalia...
Dr. T. Sveikata: "Pacientas nėra automobilis, kuriam galiu užsakyti detalę ir žinoti, kad ji tikrai tiks"
„Kiekvienai endoprotezavimo operacijai ruošiamės iš anksto, apgalvojame jos strategiją, dirbame su keliomis kompiu...
Ligonių kasos apmokės dvi modernias priemones sudėtingoms širdies procedūroms
Nuo liepos 1-osios ligonių kasos stacionarines tretines suaugusiųjų intervencinės kardiologijos paslaugas teikiančioms g...
Populiarios žymos
Ligos ir sveikata Man rūpiŠirdis ir kraujotakaPlaučiai ir kvėpavimas Virškinimo sistemaEndokrininė sistemaSmegenys, nervų sistemaŠlapimo organai ir inkstaiStuburas, kaulai, sąnariaiRaumenys ir sausgyslėsLytiniai organaiOda, plaukai ir nagaiLimfmazgiai, kraujas ir imunitetas KrūtysAkysAusys, nosis ir gerklėBurna ir dantysPsichikos ligos
 
Simptomai ir ligosAlergijaVėžys ir kraujo ligos Peršalimas ir gripasTemperatūraKūno tirpimasSkauda šonąSvorio kontrolė, valgymo sutrikimaiPriklausomybėMiego sutrikimaiNuovargis ir silpnumasInfekcinės ligos
 
PsichologijaSveika vaikystėŽvilgsnis į praeitįSveika senatvė
Sveikata be vaistų Gydymas augalaisAlternatyvios terapijosSveika mitybaSveikas ir gražus kūnasVegetarų virtuvėJogaSveika dvasiaSėkmės istorijos
Renginiai
Konsultuoja specialistas
Sveikatos apsauga
Nuomonė
ReklamaApie musLigų klasifikatoriusKontaktaiPrivatumo Politika
2015-20 © UAB “Vlmedicina”. Visos teises saugomos | sprendimas webmod: Svetainių kūrimas
Į viršų