Penktadienis, 2025.04.25
Reklama

Gražgarstė – sveikatos šaltinis (1)

taurageszinios.lt | 2013-07-25 09:58:27

Gražgarstė (dažniausiai vadinama rukola) laikoma maistinga ir naudinga sveikatai daržove. Ši prieskoninė, vaistinė salota puikiai tinka dietinei mitybai, nes teigiamai veikia medžiagų apykaitą, pasižymi tonizuojančiu poveikiu, joje gausu vitamino C. Nelepų augalą, mėgstantį šviesą ir šilumą, galima auginti ištisus metus. Maistui geriausiai tinka jauni lapai ir stiebai, turintys gaivų, kartais kartoką skonį.

Gražgarstė
Leo Michels (wikipedia.org) nuotr.

Prieš gaminant salotas ar verdant padažus, rukolos lapus ir stiebus patariama 3–5 minutėms pamerkti į užvirintą vandenį. Salotas, kuriose yra rukolos, reikia suvalgyti iš karto, jų laikyti negalima.

Rukola dažniausiai naudojama kaip prieskonis, tačiau salotų lapai ir stiebai puikiai tinka salotoms, sriuboms, košėms bei padažams. Ši salota puikiai dera su įvairiomis lapinėmis ir kitomis daržovėmis, tinka jas troškinant. Labai tinka įmaišyti kelis smulkintus lapus į grietinėlės padažą, puikus garnyras prie mėsos. Italai rukolomis gardina makaronų patiekalus, picas.

Italės įsitikinusios, kad gražgarstės – jaunystės ir grožio šaltinis, o japonai tvirtina, jog šiose salotose esančios medžiagos – organizmo ilgaamžiškumo priežastis.

Jau 2–3 savaitės po daigų pasirodymo lapelius galima skinti, pradedant nuo apatinių. Subrandinusios sėklas rukolos pasisėja pačios.

Pabandykite!

Reikės: rukolos salotų, vyšninių pomidorų, mėlynojo svogūno, graikinių arba kedro riešutų, alyvuogių aliejaus, balzamiko acto, druskos

Gaminimas: į dubenį suberti nuplautas ir nuvarvintas rukolas, nuplautus ir pusiau perpjautus pomidorus, pusžiedžiais pjaustytą svogūną ir smulkintus graikinius riešutus, jei naudosite kedro – juos šiek tiek pakepinkite sausoje keptuvėje. Viską apšlakstyti alyvuogių aliejumi, balzamiko actu ir pabarstyti druska. Prieš patiekiant išmaišyti.

taurageszinios.lt

Įvertinkite straipsni:
Balsavimu įvertinimas 5 / 5 (1). Jūs dar nebalsavote
(1)
skaityti komentarus (1)
Rašyti komentarą
Pasidalinti su draugais

Susiję straipsniai

NAUJAUSI STRAIPSNIAI
Kauno klinikų endokrinologė: hormonų pusiausvyrą trikdo net kasdieniai įpročiai
Pastaraisiais metais vis daugiau žmonių serga endokrininėmis ligomis, todėl mokslininkų dėmesys krypsta į aplinkoje esan...
Kokios medžiagos būtinos kiekvienam, norinčiam išsaugoti gerą regėjimą
Regėjimo sutrikimai vis rečiau siejami tik su senėjimu – amžius jau nebėra laikomas pagrindiniu veiksniu jiems ats...
Tamsūs ratilai po akimis: ar jie tikrai tik dėl nuovargio?
Tamsūs ratilai po akimis – problema, su kuria bent kartą yra susidūręs beveik kiekvienas. Jie dažnai kelia nepasit...
Antakalnio poliklinika tapo daugiausia pacientų turinčia poliklinika Vilniaus mieste
Antakalnio poliklinika pagal prisirašiusių pacientų skaičių tapo didžiausia tarp visų sostinės poliklinikų. Šiuo metu ji...
Pavargusios akys, neryškus vaizdas ir galvos skausmai: ką tai išduoda apie jūsų sveikatą?
Po darbo dienos jaučiate akių nuovargį, paraudimą, galvos skausmus, o vaizdas ima lietis? Daugelis mano, kad dėl to kalt...
Populiarios žymos
Ligos ir sveikata Man rūpiŠirdis ir kraujotakaPlaučiai ir kvėpavimas Virškinimo sistemaEndokrininė sistemaSmegenys, nervų sistemaŠlapimo organai ir inkstaiStuburas, kaulai, sąnariaiRaumenys ir sausgyslėsLytiniai organaiOda, plaukai ir nagaiLimfmazgiai, kraujas ir imunitetas KrūtysAkysAusys, nosis ir gerklėBurna ir dantysPsichikos ligos
 
Simptomai ir ligosAlergijaVėžys ir kraujo ligos Peršalimas ir gripasTemperatūraKūno tirpimasSkauda šonąSvorio kontrolė, valgymo sutrikimaiPriklausomybėMiego sutrikimaiNuovargis ir silpnumasInfekcinės ligos
 
PsichologijaSveika vaikystėŽvilgsnis į praeitįSveika senatvė
Sveikata be vaistų Gydymas augalaisAlternatyvios terapijosSveika mitybaSveikas ir gražus kūnasVegetarų virtuvėJogaSveika dvasiaSėkmės istorijos
Renginiai
Konsultuoja specialistas
Sveikatos apsauga
Nuomonė
ReklamaApie musLigų klasifikatoriusKontaktaiPrivatumo Politika
2015-20 © UAB “Vlmedicina”. Visos teises saugomos | sprendimas webmod: Svetainių kūrimas
Į viršų