Ketvirtadienis, 2024.03.28
Reklama

Jūros kopūstai - naudingiausias maistinis augalas(2)

2011-10-14 23:55:10

Jūros kopūstai, arba laminarija ( lot.  Phaeophyceae), - rudieji jūros dumbliai. Jie džiovinami saulėje, vytinami, sūdomi arba valgomi švieži.

Žilvino Užkuraičio nuotr.

Iš jūros dumblių gaminamos salotos, garnyrai, saldainiai, jų dedama į sultis, tešlas, arbatas, košes.

Jūros kopūstai yra seniausias ir  naudingiausias maistinis augalas žemėje.

10 g jūros kopūstų vitamino D turi tiek, kiek 9 kg abrikosų, kalcio – kiek viena stiklinė pieno, geležies – kiek 1 kg špinatų.

Jūros kopūstai puikiai gali pakeisti druską. Jų miltelius galima dėti į bet kokį maistą.

Sveikatinančios savybės

Ajurveda teigia, jog jūros kopūstai subalansuoja vata došą.

Juose gausu pektinų, baltymų, angliavandenių, makro- ir mikroelementų, vitaminų A, B grupės, C, D, E, K, PP, algino rūgščių (organinių polisacharidų, kurių nėra antžeminiuose augaluose. Šie polisacharidai iš organizmo pašalina sunkiuosius metalus, toksinus, radionuklidus); fosfolipidų ir bromfenolų, kurie pasižymi antioksidaciniu aktyvumu; poliprisotintų riebiųjų rūgščių Omega-3 - organinių chlorofilo darinių, kurie pasižymi imunokoreguojančiu veikimu.

Jūros kopūstuose iki 95 proc. jodo yra organinių junginių pavidalu, iš jų 10 proc. -  junginyje su baltymais. Tai svarbu, nes vartojant neorganinį jodą (pvz., joduotą druską), yra rizika perdozuoti. Organinio jodo vartojimas nesukelia jokio šalutinio efekto, net jeigu vartojami dideli kiekiai.

Jūros kopūstai stiprina ir jaunina organizmą, gerina medžiagų apykaitą, žarnyno veiklą, pašalina iš organizmo toksines medžiagas. Jie vartojami aterosklerozei, tromboflebitui, rachitui, skydliaukės ligoms gydyti bei šių ligų profilaktikai, kraujospūdžiui normalizuoti.

 Skydliaukės ligų profilaktikai užtenka 2 kartus per savaitę suvalgyti po pusę šaukštelio jūros kopūstų. Sergantiems skydliaukės ligomis (gūžiu, struma), patariama 4 kartus per dieną išgerti po 1 šaukštelį sausų jūros kopūstų miltelių su šaltu virintu vandeniu. Gydomasis poveikis bus dar geresnis, jei jūros kopūstų miltelius užpilsite šaltu virintu vandeniu (1 šaukšteliui miltelių 70-100 ml vandens), paliksite nusistovėti, o po to išgersite. Taip gydytis patariama 15-30 dienų, kol pagerės savijauta.

 Jūros kopūstuose yra medžiagų, skystinančių kraują ir neleidžiančių susidaryti trombams, be to, mažinančių cholesterolio kiekį kraujuje bei didinančių kraujagyslių elastingumą. Šių ligų gydymui patariama 4 kartus per dieną išgerti po 1 šaukštelį sausų jūros kopūstų miltelių su šaltu virintu vandeniu.

Sergantiems mažakraujyste ir norintiems pagerinti atmintį rekomenduojama kasdien suvalgyti po 2 šaukštus šviežių ar po 1 šaukštelį džiovintų jūros kopūstų miltelių.

Jei užkietėja viduriai, išgerkite ryte ir vakare po 1 šaukštelį džiovintų jūros kopūstų miltelių, užgerdami juos vandeniu. Dėl ląstelienos ir mineralinių druskų derinio, esančio jūros kopūstuose, ilgam sureguliuojama virškinimo organų veikla.

Dr. Džeris Tennant iš Tennant integruotos medicinos instituto aiškina, kad mikroelementų ir elektrolitų jūrų kopūstuose yra pakankamai, kad žmogaus smegenys, raumenys, širdis, arterijos, sąnariai, kaulai, oda, plaukai, hormonai, imuninė sistema, virškinimas, inkstai, kepenys

veiktų nepriekaištingai.

Jūros kopūstų dideliais kiekiais nepatartina vartoti nėščioms moterims.

Parengė Žilvinas Užkuraitis

 

Įvertinkite straipsni:
Jūs dar nebalsavote
skaityti komentarus (2)
Rašyti komentarą
Pasidalinti su draugais

Susiję straipsniai

NAUJAUSI STRAIPSNIAI
Kauno klinikose atlikta nauja procedūra, išgydžiusi rijimo sutrikimą
Maitinimasis – viena esminių žmogaus išgyvenimo sąlygų. „Rijimo sutrikimas, dar vadinamas disfagija, gali pa...
Vaikų atostogų metu daugėja traumų: kaip nuo jų apsisaugoti?
Vaikų pavasario atostogos jau visai ant nosies. Ir nors šis laikas dažniausiai asocijuojasi su kelionėmis, aktyviu laisv...
Kokios klaidos daromos prie šventinio stalo?
Likus vos kelioms dienoms iki Velykų, daugybė žmonių pradeda planuoti, kokie patiekalai nuguls ant stalo šalia margučių....
Lietuvos autizmo asociacija „Lietaus vaikai“ kviečia paminėti autizmo mėnesį
Pasaulinė autizmo suvokimo, priėmimo diena – balandžio 2 d. Visas mėnuo yra skiriamas veikloms, susijusioms su aut...
Kaip tinkamai išsirinkti veido kremą iš plataus asortimento?
Tinkamo veido kremo pasirinkimas labai svarbus. Prie odos poreikių ir trūkumų pritaikyta kosmetikos priemonė veiksmingai...
Populiarios žymos
Ligos ir sveikata Man rūpiŠirdis ir kraujotakaPlaučiai ir kvėpavimas Virškinimo sistemaEndokrininė sistemaSmegenys, nervų sistemaŠlapimo organai ir inkstaiStuburas, kaulai, sąnariaiRaumenys ir sausgyslėsLytiniai organaiOda, plaukai ir nagaiLimfmazgiai, kraujas ir imunitetas KrūtysAkysAusys, nosis ir gerklėBurna ir dantysPsichikos ligos
 
Simptomai ir ligosAlergijaVėžys ir kraujo ligos Peršalimas ir gripasTemperatūraKūno tirpimasSkauda šonąSvorio kontrolė, valgymo sutrikimaiPriklausomybėMiego sutrikimaiNuovargis ir silpnumasInfekcinės ligos
 
PsichologijaSveika vaikystėŽvilgsnis į praeitįSveika senatvė
Sveikata be vaistų Gydymas augalaisAlternatyvios terapijosSveika mitybaSveikas ir gražus kūnasVegetarų virtuvėJogaSveika dvasiaSėkmės istorijos
Renginiai
Konsultuoja specialistas
Sveikatos apsauga
Nuomonė
ReklamaApie musLigų klasifikatoriusKontaktaiPrivatumo Politika
2015-20 © UAB “Vlmedicina”. Visos teises saugomos | sprendimas webmod: Svetainių kūrimas
Į viršų