Maisto priedai – ne visada blogai
JAV maisto ir vaistų tarnyba (the U.S. Food and Drug Administration, FDA) skelbia, kad kukurūzų miltų papildymas folio rūgštimi padėtų sumažinti naujagimių apsigimimų dažnį,–rašo healthday.com.
FDA patvirtino, kad verta į prekybos centrams tiekiamus kukurūzų miltus, iš kurių gaminami daugelis meksikietiškų patiekalų, papildomai pridėti folio rūgšties (vitamino B9) ir tai itin pagelbėtų Lotynų amerikietėms, kurioms nėštumo metu šios medžiagos trūksta labiau nei likusiai populiacijai.
„Šis žingsnis turėtų poveikį didelei daliai JAV visuomenės, apsaugotų būsimus tėvus ir jų vaikus (nėščiosioms šis vitaminas svarbus, nes užtikrina normalų vaisiaus nervinio vamzdelio susidarymą). Grūdinių kultūrų produktai jau anksčiau pradėti pildyti folio rūgštimi, tačiau pastebėta, kad Lotynų amerikiečiams tai duoda mažai naudos, nes tokie produktai nėra įprasti jų mityboje, kurioje vyrauja kukurūzų miltai. Matyt, dėl to nervinio vamzdelio formavimosi defektai vis dar išlieka gana dažni“, – komentavo gydytoja J.Bull.
FDA primena, kad moterys bent mėnesį prieš planuojamą pastojimą turėtų pradėti vartoti po 400 mikrogramų folio rūgšties per dieną ir tęsti jos vartojimą nėštumo metu, nes tuomet poreikis yra itin padidėjęs ir neįmanoma su maistu gauti tiek folio rūgšties, kiek jos reikia moters organizmui ir jos įsčiose augančiam vaisiui.
Vitaminas B9, arba folio rūgštis, yra būtina organizmo augimui ir vystymuisi, naujų ląstelių susidarymui, DNR gamybai, baltymų apykaitai, nukleino rūgščių sintezei. Natūraliai jos randama daugelyje maisto produktų, daugiausiai – žaliose lapinėse daržovėse. Deja, vis dėlto sunku jos gauti pakankamai dėl neatsparumo aukštai temperatūrai – verdant, kepant, troškinant maistą ji greitai žūva. Be to, kadangi folio rūgštis yra tirpi vandenyje, jos perteklius tiesiog pasišalina ir atsargos organizme nesusikaupia. Folio rūgšties trūkumas dažniausiai pasireiškia piktnaudžiaujantiems alkoholiu, taip pat esant virškinamojo trakto sutrikimams, vartojant kai kuriuos vaistus, tuomet atsiranda anemijai būdingi simptomai.
Nors folio rūgštis kartais yra vadinama nėščiųjų vitaminu, tačiau iš tiesų ji reikalinga visiems ir visa gyvenimą, tad dirbtinis maisto produktų, kuriuos galime įsigyti prekybos centruose, papildymas folio rūgštimi būtų naudingas daugeliui. Tokiu būdu jos trūkumo išvengtume taip, kaip dabar išvengiame jodo stokos, parduotuvėse galėdami įsigyti joduotos druskos.
Susiję straipsniai
