Sekmadienis, 2025.06.22
Reklama

Raudonieji burokėliai gali sumažinti riziką susirgti plaučių vėžiu

vlmedicina.lt | 2013-09-06 12:26:08

Raudonuosiuose burokėliuose esantis ir jiems spalvą suteikiantis pigmentas betaninas dažnai naudojamas kaip dažas ir kitiems maisto produktams. Mokslininkai atliko tyrimą su pelytėmis ir nustatė, kad ši medžiaga stabdo vėžio išsivystymą.

Burokas
Redakcijos archyvo nuotr.

Mažiau vėžio ląstelių

Pelytėms buvo skiriami stiprūs kancerogenai vinilo karbamatas ir benzopirenas. Kartu joms skirtas gerti vanduo su burokų sultimis. Pelytėms išsivystė plaučių vėžys, tačiau betanino gavusiems gyvūnams vėžio ląstelių kiekis ir navikų skaičius buvo nuo 20 iki 65 proc. mažesnis nei paprastą vandenį gėrusių gyvūnų.

Natūralus antioksidantas

„Betaninas - tai natūralus antioksidantas, esantis burokėliuose. Antioksidantai – biologiškai aktyvios medžiagos, kurios būtinos mūsų mityboje. Jie apsaugo mūsų organizmo ląsteles nuo žalingo laisvųjų radikalų poveikio. Antioksidantų turtingas maistas gali apsaugoti nuo daugelio ligų – piktybinių susirgimų, širdies ir kraujagyslių ligų, pristabdyti senėjimo procesus“, - galimą poveikį pelytėms paaiškino Vilniaus dietologijos centro gydytoja dietologė Eglė Kliukaitė. Ji pridūrė, jog burokėliuose yra ir  pigmento antocianino, kuris skatina kolageno gamybą.

Antioksidantų turtingi ir šie maisto produktai: pomidorai, slyvos, žalioji arbata, raudonasis vynas , kava, juodasis šokoladas, persikai, paprika, špinatai, melionas, pekano riešutai, obuoliai, brokoliai, česnakai, raudonosios vynuogės, morkos.

Gausu vertingų medžiagų

Betaninas, - sakė E. Kliukaitė, - maisto pramonėje plačiai naudojamas kaip natūralus maistinis dažiklis (E162), kuris išgaunamas iš burokėlių sulčių ekstrakto ir naudojamas konditerijos gaminiams, pieno produktams, sriuboms, mėsos produktams dažyti.

Burokėliuose yra mineralinių medžiagų - kalio (daugiausiai), kalcio, fosforo, geležies, vitaminų - A, B1, B2, B3, C, E, folio rūgšties, ląstelienos.

100 g burokėlių yra 40 kcal; 1,3 g baltymų; 8,5 g angliavandenių; 0,1 g riebalų.

„Burokėlius valgykite žalius ar virkite neluptus - geriau išsilaikys maistingosios medžiagos, skonis bei spalva. Puikiai tinka tiek burokėlių salotos, tiek jų sultys“, - pataria dietologė.

Šaltinis

Zhang, Q., Pan, J., Wang, Y., Lubet, R. and You, M. (2013), Beetroot red (betanin) inhibits vinyl carbamate- and benzo(a)pyrene-induced lung tumorigenesis through apoptosis. Mol. Carcinog., 52: 686–691. doi: 10.1002/mc.21907

Įvertinkite straipsni:
Jūs dar nebalsavote
skaityti komentarus (0)
Rašyti komentarą
Pasidalinti su draugais

Susiję straipsniai

NAUJAUSI STRAIPSNIAI
Liga, keičianti gyvenimą: apie šoninę amiotrofinę sklerozę ir visapusišką pagalbą pacientui
Šoninė amiotrofinė sklerozė (ŠAS) – reta, tačiau viena sunkiausių neurodegeneracinių ligų, kuri paveikia motoriniu...
Jonines švęskite saugiai: ką alkoholis daro kūnui ir protui?
Statistika rodo, jog vasarą alkoholinių gėrimų vartojimas ženkliai ūgteli, o didysis pikas stebimas paskutinėmis birželi...
Laimo liga: nediagnozavus laiku, pasekmių gali likti visam gyvenimui
Kasmet Lietuvoje fiksuojamas vis didesnis Laimo ligos atvejų skaičius – nuo beveik 3 tūkstančių susirgimų 2023-iai...
Siūloma suteikti daugiau teisių slaugytojų padėjėjams
Vyriausybė pritarė Sveikatos apsaugos ministerijos (SAM) parengtiems įstatymų pakeitimams, kuriais siekiama gerinti slau...
Kai nosis ima kraujuoti: neignoruokite signalo, kuris gali išgelbėti gyvybę
Daugeliui kraujas iš nosies – tik nepatogus, bet laikinas reiškinys. Dažnai pasitaikantis žiemą, kai oras sausas,...
Populiarios žymos
Ligos ir sveikata Man rūpiŠirdis ir kraujotakaPlaučiai ir kvėpavimas Virškinimo sistemaEndokrininė sistemaSmegenys, nervų sistemaŠlapimo organai ir inkstaiStuburas, kaulai, sąnariaiRaumenys ir sausgyslėsLytiniai organaiOda, plaukai ir nagaiLimfmazgiai, kraujas ir imunitetas KrūtysAkysAusys, nosis ir gerklėBurna ir dantysPsichikos ligos
 
Simptomai ir ligosAlergijaVėžys ir kraujo ligos Peršalimas ir gripasTemperatūraKūno tirpimasSkauda šonąSvorio kontrolė, valgymo sutrikimaiPriklausomybėMiego sutrikimaiNuovargis ir silpnumasInfekcinės ligos
 
PsichologijaSveika vaikystėŽvilgsnis į praeitįSveika senatvė
Sveikata be vaistų Gydymas augalaisAlternatyvios terapijosSveika mitybaSveikas ir gražus kūnasVegetarų virtuvėJogaSveika dvasiaSėkmės istorijos
Renginiai
Konsultuoja specialistas
Sveikatos apsauga
Nuomonė
ReklamaApie musLigų klasifikatoriusKontaktaiPrivatumo Politika
2015-20 © UAB “Vlmedicina”. Visos teises saugomos | sprendimas webmod: Svetainių kūrimas
Į viršų