Antradienis, 2024.03.19
Reklama

Raudonieji burokėliai gali sumažinti riziką susirgti plaučių vėžiu

vlmedicina.lt | 2013-09-06 12:26:08

Raudonuosiuose burokėliuose esantis ir jiems spalvą suteikiantis pigmentas betaninas dažnai naudojamas kaip dažas ir kitiems maisto produktams. Mokslininkai atliko tyrimą su pelytėmis ir nustatė, kad ši medžiaga stabdo vėžio išsivystymą.

Burokas
Redakcijos archyvo nuotr.

Mažiau vėžio ląstelių

Pelytėms buvo skiriami stiprūs kancerogenai vinilo karbamatas ir benzopirenas. Kartu joms skirtas gerti vanduo su burokų sultimis. Pelytėms išsivystė plaučių vėžys, tačiau betanino gavusiems gyvūnams vėžio ląstelių kiekis ir navikų skaičius buvo nuo 20 iki 65 proc. mažesnis nei paprastą vandenį gėrusių gyvūnų.

Natūralus antioksidantas

„Betaninas - tai natūralus antioksidantas, esantis burokėliuose. Antioksidantai – biologiškai aktyvios medžiagos, kurios būtinos mūsų mityboje. Jie apsaugo mūsų organizmo ląsteles nuo žalingo laisvųjų radikalų poveikio. Antioksidantų turtingas maistas gali apsaugoti nuo daugelio ligų – piktybinių susirgimų, širdies ir kraujagyslių ligų, pristabdyti senėjimo procesus“, - galimą poveikį pelytėms paaiškino Vilniaus dietologijos centro gydytoja dietologė Eglė Kliukaitė. Ji pridūrė, jog burokėliuose yra ir  pigmento antocianino, kuris skatina kolageno gamybą.

Antioksidantų turtingi ir šie maisto produktai: pomidorai, slyvos, žalioji arbata, raudonasis vynas , kava, juodasis šokoladas, persikai, paprika, špinatai, melionas, pekano riešutai, obuoliai, brokoliai, česnakai, raudonosios vynuogės, morkos.

Gausu vertingų medžiagų

Betaninas, - sakė E. Kliukaitė, - maisto pramonėje plačiai naudojamas kaip natūralus maistinis dažiklis (E162), kuris išgaunamas iš burokėlių sulčių ekstrakto ir naudojamas konditerijos gaminiams, pieno produktams, sriuboms, mėsos produktams dažyti.

Burokėliuose yra mineralinių medžiagų - kalio (daugiausiai), kalcio, fosforo, geležies, vitaminų - A, B1, B2, B3, C, E, folio rūgšties, ląstelienos.

100 g burokėlių yra 40 kcal; 1,3 g baltymų; 8,5 g angliavandenių; 0,1 g riebalų.

„Burokėlius valgykite žalius ar virkite neluptus - geriau išsilaikys maistingosios medžiagos, skonis bei spalva. Puikiai tinka tiek burokėlių salotos, tiek jų sultys“, - pataria dietologė.

Šaltinis

Zhang, Q., Pan, J., Wang, Y., Lubet, R. and You, M. (2013), Beetroot red (betanin) inhibits vinyl carbamate- and benzo(a)pyrene-induced lung tumorigenesis through apoptosis. Mol. Carcinog., 52: 686–691. doi: 10.1002/mc.21907

Įvertinkite straipsni:
Jūs dar nebalsavote
skaityti komentarus (0)
Rašyti komentarą
Pasidalinti su draugais

Susiję straipsniai

NAUJAUSI STRAIPSNIAI
Nemiga gali byloti apie galybę sveikatos sutrikimų: į ką atkreipti dėmesį
Visi esame susidūrę su nuovargiu ir žinome, kad ilgainiui jis mažina produktyvumą, blogina trumpalaikę atmintį, trukdo s...
Gydytoja psichiatrė:  kodėl vyresniame amžiuje vienatvė išgyvenama itin skaudžiai
Žmogus – sociali būtybė, kuriai bendravimas yra nepakeičiamai reikalingas. Kita vertus, nemaža dalis žmonių visišk...
Lietuvoje dažniausiai apsinuodijama alkoholiu, vaistais ir narkotinėmis medžiagomis
Šiuo metu pasaulyje yra vartojama apie 60 000 cheminių medžiagų ir preparatų, iš kurių apie 6 000 medžiagų turi labai pl...
5 dažniausios regėjimo problemos – kaip jas spręsti?
Žmogaus akis – sudėtingas organas, kuris iš aplinkos priima daugiausiai informacijos. Akių dėka žmogus ne tik mato...
Svarbiausi kokybiško poilsio komponentai: čiužinys, antčiužinis ir patalynė
Visi puikiai žinome, kad kokybiškas poilsis nakties metu užtikrina gerą nuotaiką, darbingumą ir bendrą savijautą. Vis dė...
Populiarios žymos
Ligos ir sveikata Man rūpiŠirdis ir kraujotakaPlaučiai ir kvėpavimas Virškinimo sistemaEndokrininė sistemaSmegenys, nervų sistemaŠlapimo organai ir inkstaiStuburas, kaulai, sąnariaiRaumenys ir sausgyslėsLytiniai organaiOda, plaukai ir nagaiLimfmazgiai, kraujas ir imunitetas KrūtysAkysAusys, nosis ir gerklėBurna ir dantysPsichikos ligos
 
Simptomai ir ligosAlergijaVėžys ir kraujo ligos Peršalimas ir gripasTemperatūraKūno tirpimasSkauda šonąSvorio kontrolė, valgymo sutrikimaiPriklausomybėMiego sutrikimaiNuovargis ir silpnumasInfekcinės ligos
 
PsichologijaSveika vaikystėŽvilgsnis į praeitįSveika senatvė
Sveikata be vaistų Gydymas augalaisAlternatyvios terapijosSveika mitybaSveikas ir gražus kūnasVegetarų virtuvėJogaSveika dvasiaSėkmės istorijos
Renginiai
Konsultuoja specialistas
Sveikatos apsauga
Nuomonė
ReklamaApie musLigų klasifikatoriusKontaktaiPrivatumo Politika
2015-20 © UAB “Vlmedicina”. Visos teises saugomos | sprendimas webmod: Svetainių kūrimas
Į viršų