Penktadienis, 2024.03.29
Reklama

Kodėl prie daržovių kainų nenurodomas nitratų kiekis?

2016-06-10 09:22:21

Lietuvoje parduodamos daržovės atitinka maisto saugos reikalavimus, be to, dozės, sukeliančios žalą organizmui, yra tūkstantį kartų didesnės, nei fiksuojama didžiausius nitratų kiekius kaupiančiose daržovėse, todėl vaisius ir daržoves reikėtų pirkti nesibaiminant. Taip sako Valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos Maisto skyriaus vyriausioji specialistė Aurelija Drumstienė.

© VLMEDICINA.LT (A. Kubaičio) nuotr.

LRT RADIJO klausytoja Janina iš Kauno domisi nitratų kiekiu parduodamose daržovėse. „Stengiuosi maitintis sveikais produktais, valgau daug daržovių. Sėklų parduotuvėje nusipirkau testus nitratų kiekiui tirti, jais išmatavau nusipirktų daržovių nitratų kiekį, jis man pasirodė labai didelis. Kodėl prie daržovių kainos nenurodomas juose esančių nitratų kiekis?“ – klausia ji.

„Kuomet Europos Sąjungos mokslininkai nustatinėjo didžiausius leistinus įvairių teršalų kiekius, dėl nitratų koncentracijos vaisiuose ir daržovėse atliko daugiau nei 50 tūkst. tyrimų.

Buvo surinkti duomenys, apklausiamos valstybės-narės dėl suvartojamų daržovių kiekio, nustatytų nitratų kiekio vaisiuose ir daržovėse. Padaryta išvada, kad saikingai vartojant daržoves, nesilaikant monodietų, nitratai, gaunami su vaisiais ir daržovėmis sveiko žmogaus sveikatai žalos nedaro“, – teigia Aurelija Drumstienė.

Jei daržovės auginamos taikant geros žemdirbystės praktikos taisykles, vaisiuose ir daržovėse nesusidaro dideli nitratų kiekiai, išskyrus lapines daržoves, kurios kaupia didesnius nitratų kiekius.

„Dozės, sukeliančios ūmų toksiškumą – galvos svaigimą, apsinuodijimą, kvėpavimo sutrikimus, yra tūkstantį kartų didesnės, nei fiksuojama didžiausius nitratų kiekius kaupiančiose daržovėse. Todėl siūlome vartoti vaisius ir daržoves nesibaiminant – grėsmės žmogaus sveikatai nitratai nekelia“, – tikina specialistė.

Tiesa, tai negalioja sveikatos problemų turintiems asmenims – tokiais atvejais reikėtų nitratus ištirpinti vandenyje.

„Daržoves reikėtų visuomet nuplauti, nulupti odelę, jei vaisius ar daržovė ją turi, ir juos dar kartą pamirkyti vandenyje. Tokiu būdu galima sunaikinti iki 90 proc. nitratų. Be to, sveikas žmogaus organizmas pats puikiai sugeba kovoti su nitratais ir jie iš organizmo yra puikiai pašalinami.

O klausytojos minėtos juostelės yra skirtos nustatyti nitratų kiekiui vandenyje ir yra netinkamos vaisiams ir daržovėms tirti. Jas paprastai perka žmonės, turintys šulinius“, – aiškina A. Drumstienė.

Įvertinkite straipsni:
Jūs dar nebalsavote
Žymos: nitratai
Kategorijos: Sveika mityba
skaityti komentarus (0)
Rašyti komentarą
Pasidalinti su draugais

Susiję straipsniai

NAUJAUSI STRAIPSNIAI
Net 8 iš 10 lietuvių nepritaria narvuose laikomų vištų laikymo sąlygoms
Net 8 iš 10 (82 proc.) lietuvių mano, jog narvuose laikomų vištų sąlygos yra nepakankamai geros, rodo naujausia reprezen...
Dietologė sugriovė mitus apie iškrovos dieną: nepulkite badauti iškart po Velykų
Kai artėja šventės, tradiciškai pasižadame, kad šįkart tikrai nepersivalgysime, bet pasiryžimas dažniausiai išgaruoja vo...
Velykų šventė: už saiką prie stalo organizmas tikrai padėkos
Kaip nepersivalgyti, o persivalgius, palengvinti virškinimo procesą? Kiek kiaušinių valgyti, o gal jų apskritai vengti?...
Kauno klinikose atlikta nauja procedūra, išgydžiusi rijimo sutrikimą
Maitinimasis – viena esminių žmogaus išgyvenimo sąlygų. „Rijimo sutrikimas, dar vadinamas disfagija, gali pa...
Vaikų atostogų metu daugėja traumų: kaip nuo jų apsisaugoti?
Vaikų pavasario atostogos jau visai ant nosies. Ir nors šis laikas dažniausiai asocijuojasi su kelionėmis, aktyviu laisv...
Populiarios žymos
Ligos ir sveikata Man rūpiŠirdis ir kraujotakaPlaučiai ir kvėpavimas Virškinimo sistemaEndokrininė sistemaSmegenys, nervų sistemaŠlapimo organai ir inkstaiStuburas, kaulai, sąnariaiRaumenys ir sausgyslėsLytiniai organaiOda, plaukai ir nagaiLimfmazgiai, kraujas ir imunitetas KrūtysAkysAusys, nosis ir gerklėBurna ir dantysPsichikos ligos
 
Simptomai ir ligosAlergijaVėžys ir kraujo ligos Peršalimas ir gripasTemperatūraKūno tirpimasSkauda šonąSvorio kontrolė, valgymo sutrikimaiPriklausomybėMiego sutrikimaiNuovargis ir silpnumasInfekcinės ligos
 
PsichologijaSveika vaikystėŽvilgsnis į praeitįSveika senatvė
Sveikata be vaistų Gydymas augalaisAlternatyvios terapijosSveika mitybaSveikas ir gražus kūnasVegetarų virtuvėJogaSveika dvasiaSėkmės istorijos
Renginiai
Konsultuoja specialistas
Sveikatos apsauga
Nuomonė
ReklamaApie musLigų klasifikatoriusKontaktaiPrivatumo Politika
2015-20 © UAB “Vlmedicina”. Visos teises saugomos | sprendimas webmod: Svetainių kūrimas
Į viršų