Šeštadienis, 2024.04.13
Reklama

Kiek kartų per savaitę galima valgyti bulves ir likti sveikam?

Parengė Sandra Miškinienė | 2016-06-22 10:01:56

Į šį klausimą pabandė atsakyti Harvardo universiteto mokslininkai. Jie net 20 metų stebėjo šios daržovės įtaką hipertenzijai, per tą laiką jų tyrime sudalyvavo daugiau kaip 187 000 savanorių. Ir koks gi buvo rezultatas?

© VLMEDICINA.LT (A. Kubaičio) nuotr.

Pasirodo, visai nesvarbu, ar bulvės bus sutrintos į košę, keptos, virtos ar skrudintos, moterims vis tiek kels padidėjusio kraujospūdžio riziką, jei tik jos valgys bulves dažniau kaip triskart per savaitę. Tą tyrimo autoriai visai neseniai paskelbė leidinyje „British Medical Journal“.

Nepamiršę atsižvelgti į daugybę kitų veiksnių, mokslininkai nustatė ir tikslų tokios rizikos dydį: 11 procentų. Tiek padidėja grėsmė moterims susirgti hipertenzija, jeigu jos keturis kartus per savaitę ar dažniau valgo virtas, keptas arba trintas bulves, palyginti su moterimis, kurios šias krakmolingas daržoves į savo valgiaraštį įtraukia rečiau kaip kartą per mėnesį.

Dar didesnė hipertenzijos grėsmė – 17 procentų – tenka tiems, kurie dažniau nei triskart per savaitę smaguriauja skrudintų bulvyčių. Ir šiuo atveju vienodai rizikuoja tiek moterys, tiek vyrai.

Kadangi lietuviams sunkoka įsivaizduoti, kaip galima bulvių valgyti tik kartą per mėnesį, šio tyrimo rezultatai turėtų atrodyti itin šokiruojami. Tačiau amerikiečiai specialistai pataria kol kas neskubėti pulti į paniką: kol kiti tyrėjai nepatvirtins gavę panašius rezultatus, jie vis tiek negali nieko tiksliai rekomenduoti – nebent tik patarti per savaitę suvalgyti mažiau nei keturias bulvių porcijas.

Jeigu suvalgote penkias porcijas bulvių per savaitę, jums jau nebegalima valgyti kitų krakmolingų daržovių, tokių kaip kukurūzai ar žirneliai.

Mokslininkai taip pat primena ir dietologų patarimą moterims per savaitę suvalgyti ne daugiau kaip penkias porcijas bulvių, vyrams – šešias. Ir jeigu suvalgote penkias porcijas bulvių per savaitę, jums jau nebegalima valgyti kitų krakmolingų daržovių, tokių kaip kukurūzai ar žirneliai.

Įdomu tai, kad pastarųjų ir kitų daug krakmolo turinčių daržovių ryšio su hipertenzija tyrėjai neaptiko – tik bulvių.

Neseniai tų pačių Harvardo mokslininkų atlikti tyrimai atskleidė ryšį ir tarp suvalgomo bulvių kiekio bei cukrinio diabeto rizikos (įskaitant ir nėščiųjų diabetą).

Tiesa, kol kas tyrėjai dar nėra tikri, koks mechanizmas lemia, kad populiari daržovė didina aukšto kraujospūdžio ir cukraligės riziką. Įtariama, kad kaltas gali būti didelis bulvių glikemijos indeksas – suvalgius jų, cukraus kiekis kraujyje šokteli staigiau, nei suvalgius kito maisto.

Nors sunku patikėti, kad konkretus produktas – ir dar toks, kaip bulvė, – gali išprovokuoti tokią pavojingą būklę kaip hipertenzija, priežasčių abejoti Harvardo universiteto mokslininkų išvadomis nėra: tai viena respektabiliausių bei labiausiai patyrusių tos srities tyrėjų grupių. Blogai tik, kad vien stebėjimais įrodyti, jog bulvės didina arterinį kraujo spaudimą, neįmanoma.

Bulvės – labai naudinga daržovė, nes turi daug maistingųjų medžiagų. Pavyzdžiui, vienoje apie 200 g sveriančioje bulvėje yra 160 kalorijų ir 4 g maistinių skaidulų (apie 20 procentų visos paros normos), 4 g baltymų, pusė vitamino C paros normos, 25 procentai kalio paros normos, trečdalis vitamino B6 paros normos ir beveik 10 procentų geležies paros normos.

Tačiau valgyti bulves kiekvieną mielą dieną, specialistų nuomonė, nėra pati geriausia mintis. Lygiai taip pat, kaip ir kasdien valgyti raudoną mėsą, baltą duoną ar makaronus. Kitaip gresia didelis kraujospūdis ir diabetas.

Naudinga žinoti

Bulves, mėsą ir kitą ribotiną maistą galima pakeisti gal ir ne to paties skonio, tačiau labai panašaus maistingumo produktais: bananais, lašiša, baltosiomis pupelėmis, jogurtu, slyvomis, špinatais.

 

Įvertinkite straipsni:
Balsavimu įvertinimas 5 / 5 (1). Jūs dar nebalsavote
(1)
Kategorijos: Sveika mityba
skaityti komentarus (0)
Rašyti komentarą
Pasidalinti su draugais

Susiję straipsniai

NAUJAUSI STRAIPSNIAI
Suvaldyti kokliušą gali skiepai bei kosėjimo ir čiaudėjimo higiena
Nacionalinio visuomenės sveikatos centro (NVSC) duomenimis, šiemet Lietuvoje užregistruota kur kas daugiau kokliušo atve...
Santaros klinikų bendruomenė gedi dėl ligos netekusi doc. dr. Editos Kazėnaitės
„VUL Santaros klinikų bendruomenė neteko ilgametės kolegės, svarbios mūsų komandos narės, centro vadovės, profesio...
Pirmą kartą Lietuvoje vaikui atlikta sudėtinga procedūra po kepenų transplantacijos
Šešerių metukų Vytis – Kauno klinikų pacientas, kurio gyvybę išgelbėjo jį prižiūrinčių medikų profesionalumas ir g...
Vaistų nuo skausmo vartojimo klaidos ir galimas šalutinis poveikis
Vaistai nuo skausmo yra dažnas medikamentas kiekvieno žmogaus vaistinėlėje. Jų populiarumą didžiąja dalimi lemia univers...
Lošimų priklausomybė: kaip atpažinti, spręsti ir išlipti iš duobės?
Didžiausia šalies istorijoje kazino pralošta suma paskatino psichologų ir psichoterapeutų diskusiją apie lošimų priklaus...
Populiarios žymos
Ligos ir sveikata Man rūpiŠirdis ir kraujotakaPlaučiai ir kvėpavimas Virškinimo sistemaEndokrininė sistemaSmegenys, nervų sistemaŠlapimo organai ir inkstaiStuburas, kaulai, sąnariaiRaumenys ir sausgyslėsLytiniai organaiOda, plaukai ir nagaiLimfmazgiai, kraujas ir imunitetas KrūtysAkysAusys, nosis ir gerklėBurna ir dantysPsichikos ligos
 
Simptomai ir ligosAlergijaVėžys ir kraujo ligos Peršalimas ir gripasTemperatūraKūno tirpimasSkauda šonąSvorio kontrolė, valgymo sutrikimaiPriklausomybėMiego sutrikimaiNuovargis ir silpnumasInfekcinės ligos
 
PsichologijaSveika vaikystėŽvilgsnis į praeitįSveika senatvė
Sveikata be vaistų Gydymas augalaisAlternatyvios terapijosSveika mitybaSveikas ir gražus kūnasVegetarų virtuvėJogaSveika dvasiaSėkmės istorijos
Renginiai
Konsultuoja specialistas
Sveikatos apsauga
Nuomonė
ReklamaApie musLigų klasifikatoriusKontaktaiPrivatumo Politika
2015-20 © UAB “Vlmedicina”. Visos teises saugomos | sprendimas webmod: Svetainių kūrimas
Į viršų