Burokėlių sultys: ar visiems naudingos?(1)

Klausimas. Kuo naudingos raudonųjų burokėlių sultys? Ar visiems jas galima gerti?

Atsako gydytoja dietologė Žana Antonova

Burokėlių sultyse gausu cukraus, yra vitaminų C, P, B1, B2, PP, kalio, folatu, mangano,  nedaug geležies . Burokėlių sultyse esančios naudingos medžiagos stimuliuoja kraujodarą. Didelė magnio koncentracija normalizuoja nervų sistemos darbą. Šios sultys gerina žarnyno peristaltiką ir  tokiu būdu apsaugo nuo vidurių užkietėjimo. Burokėliuose gana daug antocianinų – antioksidantų, kurie apsaugo nuo UV spindulio poveikio, skatina odos atnaujinimą, apsaugo nuo odos, prostatos, žarnų ir kitos lokalizacijos vėžio.

Dėl didelio karoteno kiekio gerti burokėlių sultis reikia praskiestas per pusę vandeniu ir su pertraukomis. Sergant inkstų ligomis, skrandžio ir dvylikapirštės žarnos opalige burokėlių sultys nerekomenduojamos.

Burokėliuose gausu kalio. Jų patartina vartoti saikingai tiems, kurie vartoja antikoaguliantą orfariną, nes  pastarasis yra vitamino K antagonistas. Vartojant didelius kiekius vitamino K gali keistis antikoaguliacinė terapija, t. y. gali mažėti orfarino veikimas. Asmenys, kurie vartoja orfariną, turėtų saikingai vartoti ir kitus vitamino K turinčius produktus: špinatus, lęšius, briuselinius kopūstus ir kitus.

Atminkite, kad daug vertingesnis produktas yra natūralus  burokėlis nei sultys! O šviežias burokėlis  vertingesnis už virtą.

vlmedicina.lt