Antradienis, 2024.03.19
Reklama

Brokoliai: kuo naudingi? Kaip paruošti?

vlmedicina.lt | 2014-10-25 00:02:51

Klausimas. Kuo naudingi brokoliai? Kaip juos paruošti, kad išliktų kuo daugiau vertingų medžiagų?

Brokolis
Genovaitės Privedienės nuotr.

Atsako Vilniaus dietologijos centro gydytoja dietologė Eglė Kliukaitė

Brokoliai turi daug mineralinių medžiagų - kalio, kalcio, geležies, chromo, todėl esant nervų sistemos sutrikimams ar širdies nepakankamumui rekomenduojama juos įtraukti į mitybą.

Svarbu: brokoliai, ruošti garuose, turi cholesterolį mažinančių savybių. Žali brokoliai taip pat pasižymi šia savybe, bet mažiau nei ruošti garuose.

Apskritai, jei norime išsaugoti kuo daugiau maistinių medžiagų, esančių brokoliuose, patariame juos ruošti tik garuose ar valgyti žalius.

Vitaminų, tirpių vandenyje, - B, folio rūgšties ir ypač daug vitamino C - yra net daugiau nei citrusiniuose vaisiuose.

Brokoliai - svarbus riebaluose tirpaus vitamino D, kurio daugeliui mūsų šalies gyventojų stinga, šaltinis. Taip pat geras vitaminų A (gausu betakarotinų) ir K šaltinis.

Padeda apsisaugoti nuo skrandžio opos, vėžinių susirgimų. Brokoliuose esanti reta medžiaga -s ulforafanas geba neutralizuoti bakterijas, sukeliančias onkologines ligas ir opaligę.

Turi daug flavanoidų (antioksidantų) - kaempferolio, pasižyminčio uždegimą, alergiją mažinančiu poveikiu.

100 g brokolių: 29 kcal; 3 g baltymų; 5,7 g angliavandenių; 0,4 g riebalų; 2,5 g skaidulų.


VLmedicina.lt

Dėl asmeninių sveikatos problemų VLMEDICINA.LT rekomenduoja kreiptis į šeimos gydytoją arba su jo siuntimu – į specialistą. Atsakymai, publikuojami portale, jokiais būdais negali pakeisti gydytojo konsultacijos.

 

Įvertinkite straipsni:
Jūs dar nebalsavote
Žymos: brokoliai
skaityti komentarus (0)
Rašyti komentarą
Pasidalinti su draugais

Susiję straipsniai

NAUJAUSI STRAIPSNIAI
Ligonių kasos akinių lęšius kompensuos visiems ikimokyklinio amžiaus vaikams
Netrukus įsigalios akinių lęšių kompensavimo pokyčiai. Nuo balandžio 1-osios visiems vaikams iki 7 metų akinių lęšiai bu...
Supaprastinta siuntimų tvarka lėtinėmis ligomis sergančių pacientų ilgalaikiam stebėjimui
Siekdama toliau mažinti gydytojų administracinę naštą ir trumpinti paciento kelią, Sveikatos apsaugos ministerija atnauj...
Nemiga gali byloti apie galybę sveikatos sutrikimų: į ką atkreipti dėmesį
Visi esame susidūrę su nuovargiu ir žinome, kad ilgainiui jis mažina produktyvumą, blogina trumpalaikę atmintį, trukdo s...
Gydytoja psichiatrė:  kodėl vyresniame amžiuje vienatvė išgyvenama itin skaudžiai
Žmogus – sociali būtybė, kuriai bendravimas yra nepakeičiamai reikalingas. Kita vertus, nemaža dalis žmonių visišk...
Lietuvoje dažniausiai apsinuodijama alkoholiu, vaistais ir narkotinėmis medžiagomis
Šiuo metu pasaulyje yra vartojama apie 60 000 cheminių medžiagų ir preparatų, iš kurių apie 6 000 medžiagų turi labai pl...
Populiarios žymos
Ligos ir sveikata Man rūpiŠirdis ir kraujotakaPlaučiai ir kvėpavimas Virškinimo sistemaEndokrininė sistemaSmegenys, nervų sistemaŠlapimo organai ir inkstaiStuburas, kaulai, sąnariaiRaumenys ir sausgyslėsLytiniai organaiOda, plaukai ir nagaiLimfmazgiai, kraujas ir imunitetas KrūtysAkysAusys, nosis ir gerklėBurna ir dantysPsichikos ligos
 
Simptomai ir ligosAlergijaVėžys ir kraujo ligos Peršalimas ir gripasTemperatūraKūno tirpimasSkauda šonąSvorio kontrolė, valgymo sutrikimaiPriklausomybėMiego sutrikimaiNuovargis ir silpnumasInfekcinės ligos
 
PsichologijaSveika vaikystėŽvilgsnis į praeitįSveika senatvė
Sveikata be vaistų Gydymas augalaisAlternatyvios terapijosSveika mitybaSveikas ir gražus kūnasVegetarų virtuvėJogaSveika dvasiaSėkmės istorijos
Renginiai
Konsultuoja specialistas
Sveikatos apsauga
Nuomonė
ReklamaApie musLigų klasifikatoriusKontaktaiPrivatumo Politika
2015-20 © UAB “Vlmedicina”. Visos teises saugomos | sprendimas webmod: Svetainių kūrimas
Į viršų