Spausdinti

„Arklio jėgos“ šaltinis – dumplainiai (1)

Dumplainiai (sanskritu  Ašvagandha (arklio  jėga)– bulvinių šeimos, dumplūnių  genties daugiametis augalas. Kitose kalbose dar vadinamas kinišku arba japonišku žibintu, žiemine vyšnia. Šis augalas dar vadinamas  Indijos ženšeniu, nes jis yra naudojamas Ajurvedos medicinoje tuo pačiu tikslu, kaip ženšenis tradicinėje kinų medicinoje.

dumplainiai

Žilvino Užkuraičio nuotr.

Dumplainiams priklauso apie 100 rūšių, paplitusių visame pasaulyje. Daugiausiai jų auga Pietų Amerikoje. Lietuvoje daržuose auginamos valgomosios (Physalis ixocarpa Brot.)ir žemuoginės ( Physalis pubescens L.) dumplūnės. Būdinga įvairioms dumplainių rūšims savybė -  vaisius apvalkale.

Vaisiai pradeda nokti liepos mėn. ir noksta iki rugsėjo. Ant kero vienu metu yra žiedų ir vaisių.

Dumplainis Ajurvedoje

Dumplainis – vienas svarbiausių augalų Ajurvedoje, naudojamas daugiau kaip 4000 metų.

Jų  šaknys naudojamos nuodams neutralizuoti įkandus gyvatėms. Tai puikus tonikas esant pasunkėjusiam kvėpavimui, kosuliui, sumažėjusiam raumenų tonusui, nervų išsekimui, pervargimui, nuovargiui ir stresui. Dumplainis skatina audinių regeneraciją ir lėtina senėjimo procesą.

Kai kurios šio augalo sudedamosios dalys gali sukelti mieguistumą, tad neturėtų būti vartojamos kartu su raminamaisiais vaistais. Dumplainių šaknys  gali padidinti kitų žolių ar vaistų poveikį.

 Dumplainio šaknies milteliai, sumaišyti su ghi ir medumi lygiomis dalimis,  padeda gydyti impotenciją ir sėklidžių  negalavimus.  Vartoti vakare, su pienu.

Moterų nevaisingumui gydyti Ajurvedos specialistai dažnai rekomenduoja sumaišyti  dumplainių šaknis, pieną ir ghi. Gerti iškart po mėnesinių.

Su pienu ar lydytu sviestu ghi dumplainio šaknys veikia kaip afrodiziakas vyrams.

Sergant odos ligomis, dumplainių šaknų milteliai sumaišomi su sezamo, kokoso, alyvuogių aliejumi ir  sutepama oda.

Sergant onkologinėmis ir kitomis sunkiomis ligomis, rekomenduojama 1-2 gramus žolės  gerti kiekvieną dieną kapsulėmis ar kaip arbatą: šaknis  virti 15 minučių ir ataušus kasdien gerti po tris puodelius.

Dumplainiuose yra pektino, vaisiai tinkami dietinei mitybai, suriša ir šalina iš organizmo sunkiuosius metalus, radionuklidus, perteklinį cholesteriną, padeda viduriuojant. Taip pat dumplainiai naudingi sergantiems podagra, reumatu, sutrikus skrandžio ar kepenų veiklai. Jie pasižymi šlapimą skatinančiu poveikiu, naudingas sergantiems inkstų akmenlige.

Dumplainiuose rasti vitanolidai  (steroidinės medžiagos) pasižymi priešuždegiminėmis ir skausmą slopinančiomis savybėmis.

Dumplainiai virtuvėje

Dumplainio uogos yra subtiliai saldžiarūgščio skonio. Dumplainiai valgomi žali arba verdama labai skani uogienė su citrina. Juos skanu valgyti ir džiovintus, kaip razinas. Taurelės (apyvaisiai) nuvalomi, jie nuodingi.  Ūgliai ir sėklos taip pat valgomi.  

Jeigu iš vaisių gaminami pirmieji patiekalai, reikia skinti mažiau prinokusius, jeigu desertams – visai prinokusius. Prieš gaminimą dumplainio vaisiai minutę blanširuojami, kad lengviau nusivalytų juos gaubianti lipni plėvelė.

Dumplainių vaisių dedama į sriubas, salotas, iš jų gaminama ikra,  vaisiai raugiami: suminkštėję jie perpjaunami pusiau, išskobiamos sėklos su minkštimu ir sudedama į stiklainį. Laikoma 20-22 laipsnių temperatūroje 2-3 paras, kad išrūgtų.

Kategorija: Sveika mityba, Sveikatos žemėlapis, Sveiki be vaistų
Žymos: , Komentaras: 1

Komentarai

Facebook komentarai

Palikite atsiliepimą

Skaityti visus komentarus

2012-11-21 20:21:16

!

Susiję straipsniai

Naujausi straipsniai

  • Mūsų konsultantai

    edita Vigelytė_KUB (4)Artūras ČiuvašovasAntanas LukošaitisMarkas FiodorovasŽivilė PetrutienėKęstutis Jacikevičius
    69
    Aukštos kvalifikacijos specialistai atsakys į Jūsų klausimus
    Klausti dabar
  • Naujausi straipsniai

  • Aštrus pjūvis

  • Renginių kalendorius

  • Paspaudę ant norimos kalendoriaus dienos, galite pranešti apie vyksiantį renginį

  • Klausimai ir atsakymai


    • Apie magnetinio rezonanso tyrimą

      Klausimas. Kas kiek metų galima kartoti magnetinio rezonanso tyrimą ir koks preparatas vartojamas kontrastui? Ar yra šiuo būdu galimybė pamatyti užspaustą nervą? Leona, 65 m. Atsako Respublikinės Klaipėdos ligoninės Radiologijos skyriaus vedėjas Artūras Čiuvašovas Tyrimai...

    • Vištienos kepenėlės ir skrandukai - ar naudingi sveikatai?

      Klausimas. Kuo naudinga valgyti vištienos kepenėlės bei skrandukus? Ar jie laikytini liesais produktais ir prilygsta krūtinėlei? Stasys. Atsako gydytoja dietologė Žana Antonova Minėtų subproduktų negalima priskirti tokiam dietiniam produktui kaip krūtinėlė, nes jie turi...

  • Retro

    • Gelbstint gyvybę svarbi net akimirka

      Gelbstint žmogaus gyvybę svarbiausia yra nedelsti. Klaipėdos greitosios pagalbos stoties slaugytoja Lina Končienė, dirbanti ir tarptautinių greitosios pagalbos kursų instruktore, iš savo darbo praktikos teigia, kad žmonės, nelaukdami atvykstančių medikų ir pradėdami...

  • Vegetarų virtuvė

    • Marinuotų kopūstų su pankolių sėklomis salotos

      180 g kopūstų smulkiai supjaustyti, išmaišyti su 20 g tarkuotų morkų, 10 g smulkiais kubeliais supjaustytų raudonų saldžių paprikų ir 2 g česnakų, žiupsneliu pankolių sėklų. Užvirinti 100 g vandens, 15 g 6% obuolių acto, 15 g aliejaus, 15 g...