Spausdinti

„Arklio jėgos“ šaltinis – dumplainiai (1)

Dumplainiai (sanskritu  Ašvagandha (arklio  jėga)– bulvinių šeimos, dumplūnių  genties daugiametis augalas. Kitose kalbose dar vadinamas kinišku arba japonišku žibintu, žiemine vyšnia. Šis augalas dar vadinamas  Indijos ženšeniu, nes jis yra naudojamas Ajurvedos medicinoje tuo pačiu tikslu, kaip ženšenis tradicinėje kinų medicinoje.

dumplainiai

Žilvino Užkuraičio nuotr.

Dumplainiams priklauso apie 100 rūšių, paplitusių visame pasaulyje. Daugiausiai jų auga Pietų Amerikoje. Lietuvoje daržuose auginamos valgomosios (Physalis ixocarpa Brot.)ir žemuoginės ( Physalis pubescens L.) dumplūnės. Būdinga įvairioms dumplainių rūšims savybė -  vaisius apvalkale.

Vaisiai pradeda nokti liepos mėn. ir noksta iki rugsėjo. Ant kero vienu metu yra žiedų ir vaisių.

Dumplainis Ajurvedoje

Dumplainis – vienas svarbiausių augalų Ajurvedoje, naudojamas daugiau kaip 4000 metų.

Jų  šaknys naudojamos nuodams neutralizuoti įkandus gyvatėms. Tai puikus tonikas esant pasunkėjusiam kvėpavimui, kosuliui, sumažėjusiam raumenų tonusui, nervų išsekimui, pervargimui, nuovargiui ir stresui. Dumplainis skatina audinių regeneraciją ir lėtina senėjimo procesą.

Kai kurios šio augalo sudedamosios dalys gali sukelti mieguistumą, tad neturėtų būti vartojamos kartu su raminamaisiais vaistais. Dumplainių šaknys  gali padidinti kitų žolių ar vaistų poveikį.

 Dumplainio šaknies milteliai, sumaišyti su ghi ir medumi lygiomis dalimis,  padeda gydyti impotenciją ir sėklidžių  negalavimus.  Vartoti vakare, su pienu.

Moterų nevaisingumui gydyti Ajurvedos specialistai dažnai rekomenduoja sumaišyti  dumplainių šaknis, pieną ir ghi. Gerti iškart po mėnesinių.

Su pienu ar lydytu sviestu ghi dumplainio šaknys veikia kaip afrodiziakas vyrams.

Sergant odos ligomis, dumplainių šaknų milteliai sumaišomi su sezamo, kokoso, alyvuogių aliejumi ir  sutepama oda.

Sergant onkologinėmis ir kitomis sunkiomis ligomis, rekomenduojama 1-2 gramus žolės  gerti kiekvieną dieną kapsulėmis ar kaip arbatą: šaknis  virti 15 minučių ir ataušus kasdien gerti po tris puodelius.

Dumplainiuose yra pektino, vaisiai tinkami dietinei mitybai, suriša ir šalina iš organizmo sunkiuosius metalus, radionuklidus, perteklinį cholesteriną, padeda viduriuojant. Taip pat dumplainiai naudingi sergantiems podagra, reumatu, sutrikus skrandžio ar kepenų veiklai. Jie pasižymi šlapimą skatinančiu poveikiu, naudingas sergantiems inkstų akmenlige.

Dumplainiuose rasti vitanolidai  (steroidinės medžiagos) pasižymi priešuždegiminėmis ir skausmą slopinančiomis savybėmis.

Dumplainiai virtuvėje

Dumplainio uogos yra subtiliai saldžiarūgščio skonio. Dumplainiai valgomi žali arba verdama labai skani uogienė su citrina. Juos skanu valgyti ir džiovintus, kaip razinas. Taurelės (apyvaisiai) nuvalomi, jie nuodingi.  Ūgliai ir sėklos taip pat valgomi.  

Jeigu iš vaisių gaminami pirmieji patiekalai, reikia skinti mažiau prinokusius, jeigu desertams – visai prinokusius. Prieš gaminimą dumplainio vaisiai minutę blanširuojami, kad lengviau nusivalytų juos gaubianti lipni plėvelė.

Dumplainių vaisių dedama į sriubas, salotas, iš jų gaminama ikra,  vaisiai raugiami: suminkštėję jie perpjaunami pusiau, išskobiamos sėklos su minkštimu ir sudedama į stiklainį. Laikoma 20-22 laipsnių temperatūroje 2-3 paras, kad išrūgtų.

Kategorija: Sveika mityba, Sveikatos žemėlapis, Sveiki be vaistų
Žymos: , Komentaras: 1

Komentarai

Facebook komentarai

Palikite atsiliepimą

Skaityti visus komentarus

2012-11-21 20:21:16

!

Susiję straipsniai

Naujausi straipsniai

  • Mūsų konsultantai

    Eglė KliukaitėEimantas PeičiusMindaugas BūtaNatalja IstominaIndrė BūtienėDalia Kujalienė
    70
    Aukštos kvalifikacijos specialistai atsakys į Jūsų klausimus
    Klausti dabar
  • Aštrus pjūvis

    • Atviras laiškas rūkaliams

      Pastaruoju metu rūkantys žmonės yra tiesiog atakuojami informacijos gausos apie tabako rūkymo žalą ir būtinybę mesti rūkyti. Jei šias eilutes skaito rūkantis žmogus, norintis ar bent susimąstantis, kad...

    • Klaidos, kurių neturėtų būti, nes jos per daug kainuoja

      Medicinos klaidų studijavimas leidžia sužinoti, kaip joms užkirsti kelią, kontroliuoti ir reaguoti į jas, pakeisti priežiūros standartus. Stengdamiesi šalinti bendras medicinos klaidas, gydytojai gali...

    • Kyšiai – pacientų problema (4)

      Kai patys nustosite kišti pinigus gydytojams į kišenes, tai ir sulauksite to rezultato, kokio tikitės – maksimaliai gero gydytojų darbo. Dabar prisipratinot juos dirbti už papildomus pinigus, tai ir turėkit...

  • Karjera ir sveikata

  • Renginių kalendorius

  • Paspaudę ant norimos kalendoriaus dienos, galite pranešti apie vyksiantį renginį

  • Klausimai ir atsakymai

    • Kamuoja nevalingas žiovulys

      Klausimas. Jau pusantrų metų kamuoja nevalingas žiovulys nuo ryto iki nakties. Tyrė plaučius, konsultavausi su neuropatologu ir dariausi įvairius tyrimus, tačiau neranda priežasties. Net nebežinau, į kokį...

    • Dažnai kyla rūgštys ir skauda skrandį. Kodėl?

      Klausimas. Kodėl taip dažnai kyla rūgštys ir skauda skrandį? Kornelija, 19 m. Atsako LSMU ligoninės Kauno klinikų Kauno gastroenterologijos klinikos vadovas, prof., habil. dr. Limas...

    • Po menisko operacijos – skauda

      Klausimas. Vasario 20 d. darė kelio menisko operaciją, kurios metu buvo pašalinta dalis menisko. Tačiau operacijos metu buvo pastebėta, jog dar ir kremzlė atskilusi, ją „subadė“, tikimasi, jog ji...

    • Nesaugus lytinis aktas. Ar įmanomas pastojimas?

      Klausimas. Paskutinės mėnesinės buvo kovo 16-20 d., iki dabar jų nėra. Jos nereguliarios, bet pagal nereguliarias jau vėluoja 3-4 d. Mylėjomės balandžio 6 d. su apsauga, baigė prezervatyve. Nuėmus...

    • Stemplės erozija. Ką daryti?

      Klausimas. Ar įmanoma esant stemplės erozijai kaip nors pagerinti padėtį, pagydyti stemplę? Ar vienintelis dalykas, kurį šioje situacijoje galima daryti, - tai nebloginti situacijos ir stengtis, kad  erozija...

  • Retro

    • Vidinis grožis: organų zonos veide

      Jei tai skaitote, vadinasi tikite, kad iš tiesų egzistuoja vidinis grožis – toks, kurį spinduliuoja organizmo švara. Senovės kinų medicina sako, jog užtenka pažvelgti į žmogaus veidą ir jau galima pasakyti, kuo jis serga,...

  • Įdomus faktas

    • Porno patirtis

      Sulaukę 16 metų, 90 proc. berniukų ir 60 proc. mergaičių nors kartą yra žiūrėję porno filmą. Tokius duomenis atskleidė apklausa, daryta Australijoje. Šaltinis:...

  • Vegetarų virtuvė

    • Baklažanų suktinukai su salotomis

      Suktinukų gamybai prireiks: baklažano (vietoj jo tinka ir cukinija, bet vadinsis jau cukinijų suktinukai), varškės, česnako, truputėlio majonezo (tik tiek, kad pavyktų sutrinti varškę)...

  • Linksmai

    • Bedugnė

      Nemaloniausias dalykas krentant į bedugnę yra tai, kad dugną ji vis dėlto turi....