Spausdinti

„Arklio jėgos“ šaltinis – dumplainiai (1)

Dumplainiai (sanskritu  Ašvagandha (arklio  jėga)– bulvinių šeimos, dumplūnių  genties daugiametis augalas. Kitose kalbose dar vadinamas kinišku arba japonišku žibintu, žiemine vyšnia. Šis augalas dar vadinamas  Indijos ženšeniu, nes jis yra naudojamas Ajurvedos medicinoje tuo pačiu tikslu, kaip ženšenis tradicinėje kinų medicinoje.

dumplainiai

Žilvino Užkuraičio nuotr.

Dumplainiams priklauso apie 100 rūšių, paplitusių visame pasaulyje. Daugiausiai jų auga Pietų Amerikoje. Lietuvoje daržuose auginamos valgomosios (Physalis ixocarpa Brot.)ir žemuoginės ( Physalis pubescens L.) dumplūnės. Būdinga įvairioms dumplainių rūšims savybė -  vaisius apvalkale.

Vaisiai pradeda nokti liepos mėn. ir noksta iki rugsėjo. Ant kero vienu metu yra žiedų ir vaisių.

Dumplainis Ajurvedoje

Dumplainis – vienas svarbiausių augalų Ajurvedoje, naudojamas daugiau kaip 4000 metų.

Jų  šaknys naudojamos nuodams neutralizuoti įkandus gyvatėms. Tai puikus tonikas esant pasunkėjusiam kvėpavimui, kosuliui, sumažėjusiam raumenų tonusui, nervų išsekimui, pervargimui, nuovargiui ir stresui. Dumplainis skatina audinių regeneraciją ir lėtina senėjimo procesą.

Kai kurios šio augalo sudedamosios dalys gali sukelti mieguistumą, tad neturėtų būti vartojamos kartu su raminamaisiais vaistais. Dumplainių šaknys  gali padidinti kitų žolių ar vaistų poveikį.

 Dumplainio šaknies milteliai, sumaišyti su ghi ir medumi lygiomis dalimis,  padeda gydyti impotenciją ir sėklidžių  negalavimus.  Vartoti vakare, su pienu.

Moterų nevaisingumui gydyti Ajurvedos specialistai dažnai rekomenduoja sumaišyti  dumplainių šaknis, pieną ir ghi. Gerti iškart po mėnesinių.

Su pienu ar lydytu sviestu ghi dumplainio šaknys veikia kaip afrodiziakas vyrams.

Sergant odos ligomis, dumplainių šaknų milteliai sumaišomi su sezamo, kokoso, alyvuogių aliejumi ir  sutepama oda.

Sergant onkologinėmis ir kitomis sunkiomis ligomis, rekomenduojama 1-2 gramus žolės  gerti kiekvieną dieną kapsulėmis ar kaip arbatą: šaknis  virti 15 minučių ir ataušus kasdien gerti po tris puodelius.

Dumplainiuose yra pektino, vaisiai tinkami dietinei mitybai, suriša ir šalina iš organizmo sunkiuosius metalus, radionuklidus, perteklinį cholesteriną, padeda viduriuojant. Taip pat dumplainiai naudingi sergantiems podagra, reumatu, sutrikus skrandžio ar kepenų veiklai. Jie pasižymi šlapimą skatinančiu poveikiu, naudingas sergantiems inkstų akmenlige.

Dumplainiuose rasti vitanolidai  (steroidinės medžiagos) pasižymi priešuždegiminėmis ir skausmą slopinančiomis savybėmis.

Dumplainiai virtuvėje

Dumplainio uogos yra subtiliai saldžiarūgščio skonio. Dumplainiai valgomi žali arba verdama labai skani uogienė su citrina. Juos skanu valgyti ir džiovintus, kaip razinas. Taurelės (apyvaisiai) nuvalomi, jie nuodingi.  Ūgliai ir sėklos taip pat valgomi.  

Jeigu iš vaisių gaminami pirmieji patiekalai, reikia skinti mažiau prinokusius, jeigu desertams – visai prinokusius. Prieš gaminimą dumplainio vaisiai minutę blanširuojami, kad lengviau nusivalytų juos gaubianti lipni plėvelė.

Dumplainių vaisių dedama į sriubas, salotas, iš jų gaminama ikra,  vaisiai raugiami: suminkštėję jie perpjaunami pusiau, išskobiamos sėklos su minkštimu ir sudedama į stiklainį. Laikoma 20-22 laipsnių temperatūroje 2-3 paras, kad išrūgtų.

Kategorija: Sveika mityba, Sveikatos žemėlapis, Sveiki be vaistų
Žymos: , Komentaras: 1

Komentarai

Facebook komentarai

Palikite atsiliepimą

Skaityti visus komentarus

2012-11-21 20:21:16

!

Susiję straipsniai

Naujausi straipsniai

  • Mūsų konsultantai

    Viktoras ŠapurovasVilma Bilinskienė-MilkovičienėVidmantas ŽegunisAlgirdas UtkusNatalja IstominaAlgimantas Šimkaitis
    76
    Aukštos kvalifikacijos specialistai atsakys į Jūsų klausimus
    Klausti dabar
  • Naujausi straipsniai

  • Aštrus pjūvis

    • Kiek kainuoja ligos?

      Visi miestai turi savų problemų. Vienų didesnės, kitų – mažesnės. Tiesa, kai kurios slypi giliai ir mažaraštiškai sunkiai suvokiamos. Kad būtų kiek aiškiau, pateiksiu tokį pavyzdį. Viename pramoniniame mieste žymi dalis...

    • Sėjama panika dėl išpūstos statinų žalos gali kainuoti žmonių gyvybes

      Pastaruoju metu žiniasklaidoje tendencingai skleidžiama iškreipta informacija apie neigiamą statinų grupės vaistų poveikį sveikatai daro didžiulę žalą šalies medicinai ir kelia tiesioginę grėsmę žmonių gyvybėms. Todėl...

    • Vaikai skęsta „Švyturio“ alaus jūroje (1)

      Uostamiestyje vyksta Jūros šventė. Šventė, kurios centre turėtų būti jūra ir jūrininkai. Tačiau labai bijau, kad tai nebūtų dar viena šventė, skirta ne jūrai, o alui. Nes uostamiestis baigia susitapatinti su „Švyturio“ šalimi...

  • Renginių kalendorius

  • Paspaudę ant norimos kalendoriaus dienos, galite pranešti apie vyksiantį renginį

  • Klausimai ir atsakymai


    • Po traumos nuėmus gipsą – skausmas

      Klausimas. Beveik prieš du mėnesius patyriau traumą, kurios metu lūžo vidinė kulkšnis, be poslinkio. 4 savaitėm uždėjo gipsą. Po tų 4 savaičių pakartotinai rentgenu peršveitė čiurną. Kaulas buvo visiškai sugijęs. Daktaras jau kitą dieną liepė pradėt vaikščiot, sakė,...

    • Riebi veido oda, spuogeliai, inkštirai... Kokių priemonių imtis?

      Klausimas. Turiu problemą, kurios niekaip nepavyksta išspręsti. Mano veido oda yra linkusi riebaluotis, nors anksčiau to nebuvo, priešingai - kai kur netgi buvo sausa. Taip pat smakro ir kaktos srityse gausu inkštirų, turiu ir spuogelių (ne visame veide, o tik kai kur). Išbandžiau...

  • Retro

    • Ar blogi genai didina sveikatos draudimo kainą?

      Genetikos mokslas pažengęs labai toli. Užsienyje vis dažniau diskutuojama apie tai, kad genetinė informacija gali būti panaudota ne tik sveikatos priežiūrai, bet ir draudimo ar įdarbinimo tikslais. Draudikai sako, jog žinodami daugiau informacijos galėtų geriau numatyti...

  • Vegetarų virtuvė

    • Vasariška pupelių mišrainė

      Sudėtis: stiklinė virtų pupelių, keli ridikėliai, šviežias agurkas, gražgarstės lapai, smulkinti pipirai, druska, aliejus, šakelė baziliko ar keli salotų lapeliai puošimui. Gaminimas: Į dubenį beriame pupeles...