Spausdinti

Stebuklinga cinamono lazdelė (4)

Cinamonas (Cinnamomum verum) - tai džiovinta amžinai žaliuojančio medelio žievelė. Tai vienas iš seniausių tonizuojančių augalų pasaulyje ir buvo minimas visų senovės gydytojų darbuose.

Cinamonas

Žilvino Užkuraičio nuotr.

Senovės Indijoje šis augalas buvo vartojamas jau daugiau nei prieš 5000 metų. Buvo teigiama, kad jeigu vartosi cinamoną 7 metus, tai po to galėsi vaikščioti per vandenį, visuomet atrodysi jaunas ir niekada nemirsi.

Tinka daugeliui patiekalų: sutarkuojame dalį lazdelės, pakepiname sausai, ghi ar aliejuje ir dedame į ryžius, kruopų košes, padažus, troškinius. Barstome į kopūstus, ankštinių ir kitų daržovių patiekalus, užkandžius, saldumynus, ledus, vaisių salotas, keptus obuolius, keksus, meduolius, pyragaičius. Puikus  arbatos, pieno gėrimų prieskonis.

Cinamonas dera su imbieru, gvazdikėliais, juodaisiais pipirais, paprika, šafranu ir muskato riešutu.

Stenkimės pirkti  cinamoną lazdelėmis, tuomet būsime tikri, kad tai geros kokybės produktas.

Cinamonas Ajurvedoje

Ajurveda cinamoną labai vertina, nes jis turi savybę šildyti kūną, galūnes, spartinti sveikimą sergant bet kokia liga.

Ajurvedoje cinamonas vartojamas virškinimui subalansuoti.  Stiprina kraują (vijana vayu), skatina prakaitavimą sergant gripu, mažina dantų skausmą, stiprina širdį, šildo inkstus ir stiprina agni (virškinimo ugnį).

Turi saldų (Maddhura vipaka) ir aštrų (Katu vipaka) skonį.

Ajurvedoje cinamonas  naudojamas  kapha tipo  žmonėms (šiam tipui  tinka dauguma saldžių prieskonių: cinamonas, kardamonas, šafranas, pankolis, saldymedis), teigiamai veikia ir vata.  Esant padidėjusiai pitai cinamono reikia vengti.

Cinamonas turi afrodiziako savybių, yra veiksminga priemonė nuo lytinio šaltumo. Jis sušildo sielą, išsklaido sielvartą, saugo nuo dvasinės nejautros, veikia kaip natūralus antidepresantas.

Sveikatinančios savybės

Medaus ir cinamono mišinys padeda sveikti sergant  daugeliu ligų.

Žurnalas “Weekly world news”, leidžiamas Kanadoje, 1995 m. sausio 17 d. numeryje pateikė sąrašą ligų, kuriomis sergant labai palanku vartoti  medų su cinamonu:

Širdies ligos. 1 arbatinį šaukštelį  medaus sumaišyti su cinamonu ir užsigeriant valgyti  kiekvieną rytą pusryčiams. Tai sumažins cholesterolio kiekį kraujagyslėse. Tokie pusryčiai taip pat padeda atkurti arterijų ir venų sienelių elastingumą.

Artritas. Žmonėms, kenčiantiems nuo artrito, kiekvieną rytą ir vakarą patartina išgerti puodelį šilto vandens su 2 valgomaisiais šaukštais medaus ir vienu arbatiniu šaukšteliu cinamono.

Šlapimo pūslės infekcija. 2 valgomi šaukštai cinamono ir 1 arbatinis šaukštelis medaus stiklinėje šilto vandens.

Peršalimas. Valgomasis šaukštas šilto medaus ir ketvirtadalis šaukšto cinamono tris dienas.

Dujos. Indų ir japonų mokslininkai pastebėjo, kad medus su cinamonu pašalina dujų kaupimąsi pilve.

Imuninė sistema. Kasdienis medaus ir cinamono vartojimas stiprina imuninę sistemą.

Ilgaamžiškumui. Arbata (4 šaukštai medaus, 1 šaukštas cinamono, 3 puodeliai vandens) su medumi ir cinamonu, vartojama reguliariai, pašalina senėjimo požymius ir pailgina gyvenimą.  Gerti po ketvirtadalį puodelio triskart  per dieną.

Spuogai. Trys valgomieji šaukštai medaus ir 1 arbatinis šaukštelis cinamono. Ištepkite ta košele spuogus prieš miegą, o ryte nuplaukite šiltu vandeniu. Pašalina spuogus visiškai.

Antsvorio atsikratymas. Kiekvieną rytą 30 min. prieš pusryčius ir vakare prieš miegą gerkite medų ir cinamoną, išvirtą puoduke vandens.  Šis mišinys neleidžia kauptis riebalams, net jei žmogus maitinasi labai kaloringai.

Kiekvieną rytą ir vakarą medus su cinamonu lygiomis dalimis pagerina klausą.

Tyrimai parodė, kad cinamono aldehidas (medžiaga, esanti cinamone) reguliuoja trombocitų kiekį kraujyje,  apsaugo nuo per didelio kraujo krešėjimo bei sumažina jo tirštumą. Tačiau žmonės, kuriems buvo išrašyti kraują skystinantys vaistai arba kuriems yra kraujavimo sutrikimų, cinamono neturėtų vartoti.

Cinamonas yra vienas stipriausių antioksidantų. Jis buvo palygintas su šešiomis vaistažolėmis – anyžium, imbieru, saldymedžiu, mėta, vanile ir muskato riešutu. Po tyrimo paaiškėjo, kad tik mėta buvo stipresnis antioksidantas nei cinamonas.

Sergantieji diabetu gali vartoti po puse ar trečdalį arbatinio šaukštelio tris kartus per dieną.

Naudingas virškinimui: cinamonas yra puikus ląstelienos šaltinis ir gali padėti sumažinti užkietėjimus.

Medaus ir cinamono miltelių mišinys yra puiki priemonė dantims valyti. Skalaujant burnos ertmę padeda išlaikyti šviežumą visą dieną.

Gerina imuninę sistemą:  kasdien vartojamas cinamono ir medaus mišinys ne tik padeda sustiprinti natūralų organizmo atsparumą, bet ir apsaugo mus nuo bakterijų ir virusų.

Cinamonas pasižymi antidepresiniu poveikiu. Jame esančios medžiagos žmogaus organizmą veikia panašiai, kaip jo paties gaminami vadinamieji laimės hormonai endorfinai. Tad valgant cinamonu pagardintą maistą galima pagerinti nuotaiką, atsikratyti niūrių minčių.
Cinamono ateriniai aliejai yra labai tinkami kvėpavimui  -  inhaliacijoms. Cinamono kvapas pagerina smegenų veiklą.

Cinamono sausainiai

360 gramų miltų,

Pusę šaukštelio druskos,

230 gramų minkšto sviesto arba ghi,

300 gramų cukraus, medaus arba mirkytų, trintų datulių,

1 ankštis vanilės.

Mikseriu suplakti sviestą ar ghi su cukrumi, medumi ar datulėmis iki vienalytės masės. Sudėti miltus, druską, vanilę ir  1-2 valandoms padėti i šaldytuvą. Įkaitiname orkaitę iki 190 laipsnių. Iš tešlos suformuojame vienodus 2,5 skersmens rutuliukus ir apvoliojame cinamono ir cukraus mišinyje. Suplojame delnais į plokščias bandeles ir dedame į išteptą ghi skardą. Kepame 8-10 min.

Parengė Žilvinas Užkuraitis

Kategorija: Augalais, Kaip gydyti, Sveika mityba, Sveikatos žemėlapis, Sveiki be vaistų
Žymos: , , Komentarų: 4

Komentarai

Facebook komentarai

Palikite atsiliepimą

Skaityti visus komentarus

2014-06-03 20:32:15

o kur galima nusipirkti gero cinamo lazdeliu,kiek skaiciau,tai ceylono cinamonas?

2013-03-28 08:23:59

Koks naudingas dalykelis, as jo lazdeles i kava deduosi,vietoj cukraus

2013-02-17 20:59:28

gal zinot kur galima nusipirkti ceylon cinnamon lietuvoje ?

Susiję straipsniai

Naujausi straipsniai

  • Mūsų konsultantai

    Viktoras ŠapurovasJonas KorsakasAudronė Prasauskienė - CopyZofija TikuišienėOdeta DrūlytėViktoras Šileikis
    69
    Aukštos kvalifikacijos specialistai atsakys į Jūsų klausimus
    Klausti dabar
  • Naujausi straipsniai

  • Aštrus pjūvis

  • Renginių kalendorius

  • Paspaudę ant norimos kalendoriaus dienos, galite pranešti apie vyksiantį renginį

  • Klausimai ir atsakymai

    • Retrogradinė ejakuliacija. Ar galima pastoti?

      Klausimas. Vyrui - retrogradinė ejakuliacija. Ar galima kaip nors pastoti? Erika. Atsako gydytojas urologas dr. Mindaugas Danilevičius Uždavėte labai įdomų klausimą. Logiškai mąstant Jums gali...

    • Širdies diastolinė disfunkcija, tachikardija, sunkumas krūtinėje

      Klausimas. Man nustatyta diastolinė disfunkcija. Dažnai jaučiu pagreitėjusį širdies plakimą, sunkumą krūtinės srityje, fiksuojama tachikardija. Kraujo spaudimas atitinka normą. Ar šiuo atveju reikalingas...

    • Šparaginės pupelės: kuo jos vertingos? Su kuo derinti?

      Klausimas. Ar naudinga valgyti šparagines pupeles? Su kokiu maistu jas derinti? Kam jų vengti? Atsako Vilniaus dietologijos centro gydytoja dietologė Eglė Kliukaitė Šviežiose šparaginėse pupelėse...

    • Deformuoti nagai, tačiau grybelis nediagnozuotas

      Klausimas. Daug metų kenčiu dėl nagų pakitimų: kojų pirštų nagai sustorėję, deformuoti (ypač didieji), pageltę. Tyriausi, grybelio nėra. Paskutinį kartą tyriausi šį pavasarį. Darė ir pasėlį,...

    • Po menisko operacijos patino pėda

      Klausimas. Spalio 9 dieną operavo meniską. Operavęs traumatologas sakė, kad išorinį meniską siuvo ir pašalino jo pusę, vidinio menisko pašalino apie 30 procentų. Pirmas dvi dienas buvo lovos režimas....

  • Retro

  • Vegetarų virtuvė

    • Šparaginės pupelės rytietiškai

      Šparaginės pupelės – dietinis patiekalas: mažai kalorijų, daug naudos, ypatingai tinkantis vakarienei ar kai norisi ilgesnio valgymo proceso. Be to, šį valgį mėgsta vaikai, tik jei ruošiate vaikams, gaminkite ne taip aštriai kaip sau. ...